11 月 2017

【台中外燴】專業的外燴公司|自助餐料理好豐盛●私心推薦歐式外燴餐點-今年中秋活動訂了這家有名的歐式buffet好好吃~服務超貼心~

忙了好幾個月,最近終於有空來寫我主辦的中秋活動了!
今年是我們幼稚園第三次辦這個活動,正好也是我來這邊服務的第三年,面對天真活潑的孩子們讓我每一天都充滿了動力,這回的聯誼餐會輪到我來主辦,我一定要讓孩子們都能吃得開心也玩得開心!!!

不過辦活動也要考慮到資金問題,園長特別叮嚀說要訂得好吃又不能太貴,我上網找了一些台中外燴的推薦文,很快就找到一篇不錯的:
https://www.wellsystem.com.tw/wellsystem-wp/erikahadama/2017/03/23/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%A4%96%E7%87%B4%E8%87%AA%E5%8A%A9
通常社團活動的經費都不會太高,這篇裡面的菜色卻都還挺亮眼的,甜的鹹的中式西式甚至廣式都有,超多選擇!而且餐點看起來都挺新鮮的.
我打起十二萬分的精神,又去搜尋了歡樂派的其他資訊,發現他們在台中除了外燴自助餐很有名外,也不少人推薦台中歡樂派的歐式Buffet
https://www.facebook.com/haun.lo.pai
資料蒐集的差不多之後,我打電話去詢價.好在他們的服務人員超級專業,我對這種大型宴會的訂餐懵懵懂懂,連配餐也不太擅長,透過他們服務人員的引導,我順利安排好活動場地規劃,還有拿餐的動線等等的. . . .其實我是第一次知道有動線這個詞耶,沒想到辦一場活動有這麼多細節需要注意,真的太謝謝他們了!!!

對了對了,今年我特別問了一下,原來台中歡樂派的外燴自助餐也有提供素食耶,因為前幾年吃素的老師跟家長們都只能吃蛋糕實在很心酸!!不行!!!今年我一定要訂個素食區讓大家都能吃得開開心心!!!

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活動當天我簡直忙到要飛上天了. . . .QuQ
那個音響設備那個檯子那個紅布條!!!都是我去租的布置的喔!!!還不快誇我!!!
好啦謝謝啦,最值得誇獎的當然還是我們最可愛的小朋友們囉!
今年參加中秋親子卡拉OK的有月亮班、太陽班跟大樹班,小朋友們唱著跟月亮有關的台語歌曲.因為一直都是帶著小朋友們一起練歌,讓我在台下也忍不住哼了起來.
有幾個小朋友上台時緊張的發抖,甚至有一個小朋友還差點摔跤,幸好旁邊的同學拉了他一把.這樣溫馨的場面讓在場的家長跟老師們都欣慰的笑了呢.

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瘋狂以各種姿勢拍自家寶貝的家長們!家長搖滾區!
其實我覺得家長們比寶貝們更有可拍性. . . .咳咳,沒有啦,當然還是寶貝們最上相囉~

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放餐點的長桌~除了這桌以外還有其他桌唷,菜色真的很多很豐富!!!聽說台中的外燴公司就這間最有名了!
之前還有朋友推薦台中其他家的歐式外燴,不過問一問還是這家的態度最親切,而且菜可以選比較合小孩跟家長口味的,還有素食可以挑,家長群中滿多吃素的所以這點很重要!

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爸爸們最愛的下酒菜拼盤組!好多爸爸一看到都眼睛一亮,直誇訂餐的很識貨呢!
小菜拼盤看起來很色彩繽紛,毛豆很juicy,沒有放太久或者冰太久乾掉的感覺,超級新鮮~

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嘿嘿,這道也很棒吧?雞肉很甜很好吃,不管大人小孩都很喜歡這道喔~絕對不輸給炸雞,小朋友們總算知道炸雞以外的雞肉的魅力了~
台中的外燴公司我也吃過幾間,這間的雞肉是最軟嫩的~

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菜也要乖乖吃下去喔!甜椒不可以挑掉!
喂!你媽媽在旁邊看你還偷偷吐地上!老師這麼用心選菜的捏!!!
老師要生氣囉!!!

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豬腳很軟爛很好吃~燉的很入味很下飯~
大家發現旁邊有飯麵區之後都去裝了一些,然後. . . .把剛剛的豬腳湯淋在上面!真是太內行了!
因為大家都這樣吃,豬腳一下子就沒有了. . . .本來還想再去裝一次的說~~~

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對了對了,當然也有飲料區~~~有紅茶冬瓜茶跟仙草蜜,也有熱騰騰的香菇雞湯可以喝喔!!!

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為了吃素的大朋友小朋友也準備了素食區,這是鮮果沙拉~~~歡樂派還在盤子旁邊標註這道是”素食”,真是太貼心啦~~~
素食區除了沙拉以外也有燒賣啦、素肉啦、壽司跟蘿蔔糕之類的,菜色很豐富喔!不用擔心來這邊吃什麼都是葷的或者什麼都不能吃~~~

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最後是小朋友們最期待的甜點區~~~
要推薦台中甜點比較好吃的外燴,首選一定就是歡樂派了,很有歐式Buffet的感覺呢~~~以後有活動需要辦餐會~找他們就好啦~畢竟小朋友們可以什麼都可以不吃,就是不能沒有甜的!!!
一樣很貼心的標上”蛋奶素”標籤,葷的小三明治就沒有標了~

活動當天大家的臉上都是笑著的,讓第一次負責辦活動的我也好開心呀!!!尤其今年多了素食區,讓一家老小都能吃得開開心心,好多人都來問這是哪一間呢,我就跟他們推薦了一下,不過台中歐式外燴裡面歡樂派也算前幾名了啦,好多人其實都聽過嘛~~~

想不到活動過了這麼久我還記得這麼深,果然自己努力辦過的活動就是不一樣~夜深了,大家早點睡唷~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【台中外燴】台中辦桌●台中外燴廠商服務~今天姊姊新居喬遷吃了歐式外燴很開心~推薦PTT上當紅店家

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今天參加姊姊的新居落成宴會,姊姊跟姊夫都是很追求完美的人,兩個人一起研究台中外燴廠商好幾個月,好不容易才敲定下來.我就好奇了,台中到底哪家的外燴服務厲害到讓這對完美症候群夫妻心服口服?

姊夫一向重視食品來源乾淨、環境衛生,姊姊是比較care菜色能不能自己配,因為她從小就很挑食,要是宴會場檯面上有她不喜歡的菜,她肯定會窩在後頭鬧彆扭.
最麻煩的是,姊夫喜歡辦桌那種熱鬧的氣氛,姊姊卻比較喜歡歐式的餐點.研究了一圈台中辦桌的推薦文,找了好幾個月,還真找到了,台中居然真的有同時滿足他們需求的外燴服務.就是下面這間:
https://www.facebook.com/haun.lo.pai
台中歡樂派歐式外燴,爬了不少推薦文,最後是在PTT上找到的.

他們家是台中滿有名的店家,聽說有20多年的外燴服務經驗~而且居然有提供海鮮,很少外燴辦桌會主動提供這種不易保存的菜色,可見他們對自己的產品控管很有信心.
菜單的種類也很多,還能依照客人喜好挑選菜色搭配,姊姊喜歡的歐式小點種類也非常多,姊姊還說他們夫妻倆挑到後來都有點選擇障礙了呢XD
歡樂派還會事前來勘查場地,姊姊說他們在這方面很用心,規劃用餐動線的時候給了很多建議,在很多細節上都很細心~也都會先幫客人設想到

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這是姐姐朋友送的喬遷賀禮.不過他本人沒有來,聽說人在國外~好像是從海外打電話訂購直送到府的.也太有心.
姊姊見我拍照拍的如此專業,任命我為這場宴會的攝影大使,我本來就喜歡照相,拍拍胸脯交給我吧.

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宴會開始前應姊姊要求先來拍一拍今天的餐點,主食、肉類、青菜跟點心的種類都很多,色彩也搭配得很繽紛.
熱菜的餐盤下面都有瓦斯爐維持餐點熱度,滿貼心的.

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宴會剛開始,就有一家人衝上前來夾菜,看起來是孩子餓了.
相較起一直在那邊跟他媽媽點菜什麼都想吃的小朋友,大朋友就靦腆多了,只簡單夾了幾塊就先讓後面的人夾取.也太貼心了吧~~這孩子!

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先來介紹一些我比較有興趣的菜吧!
XO醬蘿蔔糕,個人很喜歡吃港點,忍不住夾了好幾塊.
看他白白的,本來以為會沒什麼味道,沒想到直接吃也很入味,大推!

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冷肉切盤,沒想到餐會上可以吃到豬腱肉,這個肉還滿貴的說.他們用的食材真的也很講究耶.
豬腱肉魯得很入味,不用醬汁就可以吃得很香,吃起來有嚼勁、不乾澀,吃著吃著就忍不住想小酌一杯呢. . . .

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正好姊夫很貼心,準備了好幾手台啤!太好啦!
湊過來拿啤酒的時候,幾個人手上都端著一小盤肉,幾個人相視而笑,心照不宣的各提了一瓶走了. . . .看來英雄所見略同的同伴很多XDD
小酌一口後,姪子還湊過來拿我的杯子想偷喝,被我巴了一下,提去給姊姊論功行賞了.

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要開車不能喝酒的客人也可以來這邊取歡樂派準備的飲料,不喝冰飲的也有熱呼呼的濃湯可以取用.
我稍微喝了一點果汁,甜度剛好很順口.解渴!!
剛剛被巴頭的小姪子因為感冒,連飲料都沒得喝,只能頂著大熱天喝濃湯.小姪子用一臉求救的表情看我,但誰叫他剛才想偷喝我的酒,我假裝沒看見準備繼續夾菜.

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看起來很像叉燒酥或起司酥的小點,不過他是包咖哩的咖哩酥.
餅皮很酥鬆,跟咖哩的香氣搭配得相當好,小姪子沾著濃湯吃得很開心.
連我自己也回去拿了好幾次!!

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肉很鮮嫩,沾上濃厚的醬汁配一小杯酒簡直絕配.
因為現在姊姊跟姊夫都很忙,兩個姪子都是我在帶.大姪子好像很愛吃肉的樣子,盤子裡夾滿了這道肉料理,看我盯著他瞧,還害羞的笑了一下.

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很清爽的一道菜,蛤蜊鮮甜多汁,蔬菜清脆順口,剛吃完重口味的菜很適合吃這道清爽一點的調劑一下.

吃到這覺得歡樂派的菜色搭配還不錯,不只菜色豐富,在口味上也有多種變化,感覺外燴吃起來比傳統辦桌更好,可以選自己喜歡的菜吃~

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海鮮的部分意外的新鮮,雖然台中本來就有港口,外燴辦桌敢端出海鮮料理的店家還是很少.
而且歡樂派的海鮮料理是真的很新鮮,貝類的肉都很多汁,蝦子也不會像台中其他外燴廠商的料一樣,剝殼的時候肉會通通黏在殼上XDD超不新鮮.
我的體質吃不新鮮的海鮮還會過敏,所以平常我都不吃蝦的.今天看蝦子很新鮮,才忍不住破戒吃了幾隻,好好吃喔~

不過. . . . .等我想要在夾的時候就沒了. . . .這蝦子大家根本就是用搶的!!
像我發現這道蝦子要拍照時,早就已經被夾了一半啦!!不然原本是堆得滿滿的呢!!

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最後來個甜點作收.
小姪子在我拍照的時候還一直拉著我喊蛋黃哥蛋黃哥,是真的挺像的. . . .這杯是芒果奶酪,芒果味很濃,奶酪很濃郁.
我們家的小祖宗吃了一個還不夠,又要了一個,在他吃得正開心時,我找服務員小聊了一下,原來這奶酪完全沒加水,怪不得這麼香濃.

這次吃下來,我的感覺還不錯,因為之後有個朋友想辦個小型點心會,看歡樂派的甜點類都是自行準備的,製作的也很用心,就多詢問了一些這方面的東西.原來台中歡樂派不只做辦桌,也有做雞尾酒點心餐會的服務,上網大致查了一下感覺也滿適合推薦給朋友的:
http://www.sharenews.tw/erikahadama/2016/08/19/%E3%80%8A%E9%BB%9E%E5%BF%83%E9%A4%90%E6%9C
像這篇的點心類都很小巧精緻,很適合我那個喜歡走高雅風格的朋友.看台中歐式的外燴幾乎都推薦這家,PTT上也很有名的樣子.

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吃飽之後還是陸陸續續有人去夾菜,菜的量很夠不怕不夠吃.
雖然不是吃到飽的服務,但是量卻很夠呢~

在姊姊家聊了很久,也被黏人的小姪子拉著玩了許久,直到酒醒才慢慢摸回家.
回家的路上,我把今天拍的照片上傳到FB,超多朋友都在問我跑去哪裡吃這麼豐盛的料理!!
知道是我姊新居落成請的台中外燴廠商準備的菜色,很多朋友都在問是哪一家.
就不藏私分享啦!
平常很少吃到新鮮海鮮的我,現在最想唸的是那道蝦!!

姊~要不要多買幾棟房子,多辦個幾次入厝宴席~~哈!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【外燴公司】台中有名的自助餐雞尾酒餐會好精緻●多年經驗的歐式buffet規劃得好完整-參加舞蹈教室的開幕酒會~點心餐點都好好吃~

今天阿姨籌備已久的舞蹈教室開幕了!
開幕當天請了台中滿有名的歐式外燴來宴客,吃貨如我當然要回來一趟囉!

幾個月前阿姨在LINE上面敲我~
問我台中有沒有比較推薦的自助餐外燴,正好前陣子公司辦活動吃到一間不錯的歡樂派,當場就跟服務人員要了名片.
https://www.facebook.com/haun.lo.pai
他們的FB上面除了外燴服務外,還介紹了一些伴手禮之類的.

歡樂派比較有特色的是他們的客製化配餐,依照活動場地給予適合的菜單,也能按客人的口味調整料理.且不管高低價位都能吃到CP值不錯的餐點,在台中的外燴公司中挺有名的,路上經常可以看到他們的餐車.

在找資料時還看到某篇寫歡樂派的食記,連社團活動都可以吃得很好,菜色好豐富耶,想想以前社課不是麥當當就是披薩就好心酸. . . .
https://www.linkwell.net.tw/linkwell-wp/erikahadama/2017/02/24/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%A4%96%E7%87%B4%E8%87%AA%E5

最重要的是!他們的甜點跟小點心看起來好讚!
阿姨一家都超愛歐式點心,看到照片整個一秒中招!雖然本來沒有要找台中雞尾酒餐會的資訊,還是誤打誤撞找到了這篇食記,台中不少開幕酒會的點心好像都找這家舉辦,在台中算是很有名的歐式外燴公司吧?

而且委託歡樂派之後,他們會主動來勘查場地跟用餐動線,當天需要注意的事情都會仔細叮嚀,還依照宴會地點調整烹調時間跟地點,非常用心.
難怪一堆食記都推薦這間台中自助餐外燴,阿姨說之前跟別間談價的時候,大部分的價格跟菜色都訂得很死,某幾道菜不喜歡也不能換,態度一副你愛訂不訂隨便你的感覺.

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開幕活動進行中~

熟悉的磚瓦屋改建成看起來很新潮舒適的教室,剛回到這裡時嚇了一大跳,我還趁教室內沒人時進去秀了一段舞呢!還不小心摔了一跤,被阿姨笑罵著拉起來,真是超懷念XDDD

想想小時候也是總在阿姨家四處蹦達,很喜歡在田裡跑跳,當年普普通通的民房如今竟開起了舞蹈教室.除了舞蹈教室外,二樓還有舉辦心靈修養課程,阿姨可是身心靈調劑的專家呢!
然後就是籌備多時的餐會!阿姨一家人都喜歡歐式小點,請了台中特別有名的歡樂派來籌備開幕酒會的點心.見阿姨滿足又驕傲的拉著我四處介紹,我也不禁為阿姨高興起來.

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更衣室跟廁所都是保留原本的感覺,感覺好復古.記得小時候都在這裡跑來跑去,而且阿姨家都習慣把衛生紙放在很高的地方,常常都要在廁所跳來跳去才拿得到衛生紙. . . .又懷念又好笑的回憶XDDD

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這是我小時候勞作課做的舞蹈人偶,那時候因為阿姨很喜歡芭蕾舞,我就在上課的時候捏了幾個小人偶送給阿姨.

不是我吹牛,我當年的勞作成績一直都是最高的呢!阿姨一拿到小人偶就開心得不得了,本來以為這些黏土偶應該都已經壞了丟了,沒想到阿姨把它們錶框保存起來,看到的瞬間差點都要哭出來了QAQ

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舞蹈教室開幕當天,阿姨自己準備了一些可愛的小禮物放在門口要送給賓客們.燈泡瓶超可愛的,要不是數量不多,真想衝著被阿姨打手的危險多拿幾個回家!

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阿姨的女兒很喜歡咖啡,在她的強烈提議下,改建的時候室內多出了很有風味的小吧檯.原本小吧檯就裝飾的很典雅,外燴送來的甜點一擺上,格調瞬間增加了一千個百分點呢!

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歡樂派讓我覺得最貼心的地方就是許多菜色都有!保!溫!!!
他的熱菜下面都會用卡式瓦斯爐持續加溫,所以含淚苦等到餐會開始之後,還是能吃到熱騰騰的菜!之前吃台中別間的外燴公司常常都是吃到冷菜,或者吃一些本來就是冷盤、小點類的食物,能吃到熱菜真是太感動了. . . .!

因為之前就嘗過歡樂派餐點的味道,我特意早上不吃早餐就來了,搞得自己宴會開始前幾個小時就餓到快死了XDD一直在服務生旁邊晃來晃去問幾點可以開動,服務人員都滿親切的,跟我小聊了幾句.

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剛開場就一秒衝去夾肉的我.
雞肉的肉質很鮮甜軟嫩,香料很特別我很喜歡,配上一點甜椒的香氣加乘讓我吃完之後更餓了,趕快去夾下一道菜!

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對,還是肉.(到底多愛吃肉)
肉排不會很死鹹,醃得剛剛好,配上醬汁吃非常爽口,不過歡樂派是不是很喜歡加甜椒啊XDDD

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好像該吃點菜所以夾了這個.因為我看到裏頭有很多海鮮~~哈哈哈!!超豐富的!!!
我還特別看了這道菜叫什麼名字~原來是巴黎海鮮啊!!有種法國風情~
這是一道涼拌菜,料很豐富,海鮮也很新鮮,生菜很爽脆,非常清爽解膩.就算是肉食性動物的我也給這道菜很高的評價.

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甜點類都做得很精緻很漂亮,擺盤賣相很好,吃起來也不錯.聽阿姨說他們家的歐式小點很豐富!可以挑選的種類非常多樣化,要是以後想在台中辦雞尾酒餐會的人都可以考慮一下,以台中來說他們的開幕酒會點心是CP值很高的選擇.

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飲料的選擇也不少,有小朋友喜歡喝的奶茶,也有新鮮水果製成的水果茶,右邊甚至還有雞尾酒可以拿取,豐富口感的雞尾酒~喝起來好迷人阿~

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等我吃了好幾樣之後,人才開始變多,這就是親戚的優勢!想吃什麼可以提早開始搶!
. . . .沒有啦,其實是阿姨希望我先把料理跟宴會場拍一拍方便以後做回憶錄,其實我也是跟大家一起親上火線的.11點半到了總算可以開吃了!在場的民眾一聽到宴會開始就迅速朝已經物色好的菜盤靠去,連小朋友的動作都快狠準到令人咋舌.

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吃飽喝足開始拍拍大家交流感情的模樣~
大家都聊得很開心,對這次餐會評價都滿高的,費用也很實在,主辦的阿姨得意到嘴巴都要掉下來了XDD

一起來的朋友說,他們彰師大每年都會請歡樂派來辦過年校友回娘家活動,他有空的時候都會去蹭一頓.
我看他翻給我看的照片感覺擺起來不太一樣,阿姨家擺的這場好像比較高級耶?可能價位跟宴會性質有差吧,不過彰師大活動上的餐點看起來也滿好吃的樣子.
他們好像也有提供素食餐點,之後我身邊有活動需要找台中歐式外燴廠商,我就知道可以找歡樂派啦!!

這次歡樂派準備的料理大概是我對舞蹈教室開幕最最印象深刻的環節了~哈!
當然,最重要的是!草屯的朋友們要記得來學舞唷!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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