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【桃園蛋糕 推薦】在地人必推10大好吃蛋糕店!網路伴手禮名店、團購第一精選!

桃園縣市 蛋糕店推薦、糕餅店。結婚蛋糕、生日蛋糕、客製化蛋糕、慶生蛋糕、多樣蛋糕、卡通蛋糕

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圖片引用自香草蛋糕舖 官方網站
蛋糕這個美好又罪惡的事物,是女孩兒最愛的夢幻逸品。雖然我們很會買很會吃、到處買到處吃,但是,妳知道蛋糕的秘密嗎?剛好趁此機會了解一下關於蛋糕的組成及分類吧~另外加碼推薦桃園在地人大推必吃的5大蛋糕店,光看照片口水就直流了!不論是到新北市玩必帶的伴手禮,就連相揪團購也超值得~噢~~太罪惡了!
桃園推薦 5 大美味蛋糕店

 

佳樂蛋糕

人氣主打:波士頓派、草莓乳酪派、草莓桑堤
電話:03-333-5339
地址:桃園市民生路124號
官網:佳樂蛋糕 官方網站
部落客推薦:曼曼說故事 佳樂草莓乳酪派
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香草蛋糕舖 Vanilla Pastry House
人氣主打:抹茶生乳捲、抹茶焦糖、咖啡栗子
電話:03-334-9020
地址:桃園市民族路 193 號
官網:香草蛋糕舖 官方網站
部落客推薦:樂活的大方 好吃的手工蛋糕
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NAKANO甜點沙龍人氣主打:甜工藝甜點三層架、巧克力蛋糕
電話:0975-162-570
地址:桃園市新埔六街40號
官網:NAKANO甜點沙龍 官方網站
部落客推薦:NAKANO 甜點沙龍禮盒‧女孩們的超華麗下午茶!
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Hidden Dream 嚐夢甜點人氣主打:手工千層焦糖酥派、藍莓塔、巧克力蛋糕
電話:03-336-0610
地址:桃園市桃園區民光路129號
官網:嚐夢甜點 官方網站
部落客推薦:低調隱藏法式甜點 手工千層焦糖酥派(開箱)
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透明烤箱烘培工作坊人氣主打:生乳酪蛋糕、玫莓粉紅佳人
電話:03-4951-518
地址:桃園市中壢區環西路二段300巷32之6號
官網:透明烤箱 官方網站
部落客推薦:冷凍宅配美食『透明烤箱』生乳酪
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蛋糕的種類

一般我們所稱的蛋糕,包含許多種類,但以比較專業的角度來分,可分為三大類:

一、麵糊類蛋糕(Batter Type Cake):

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圖片引用自肉桂打噴嚏 魔鬼蛋糕

基本材料如:麵粉、糖、油、蛋、奶水等,通過油脂與砂糖的攪拌,拌入足夠的空氣,使蛋糕達到膨發的效果。如:鬆糕、奶油巧克力蛋糕、大理石蛋糕、魔鬼蛋糕等。麵糊類蛋糕依油脂含量多寡可分為:
1.輕奶油蛋糕:
油脂含量最低30%,最高60%,泡打粉使用量為4-6%,糖量大於100%,鹽2-3%左右,蛋則隨著糖量增加而增加,如:白奶油蛋糕、魔鬼蛋糕等 。
2.重奶油蛋糕:
油脂含量最低40%,最高100%,泡打粉使用量0-2%,糖量小於或等於100%,如:白色重奶油蛋糕、大理石蛋糕等。
3.水果蛋糕:
最常使用以乾果類製作,如:葡萄乾、黑棗、松子、核桃仁,或以新鮮水果裝飾。

 

二、乳沫類蛋糕(Foam Type Cake):

IF

圖片引用自Eliner廚房 檸檬天使蛋糕

是以蛋、砂糖和麵粉為主要材料,通過蛋和砂糖的打發,拌入充分的空氣,使蛋糕達到膨脹鬆軟的效果。如:海綿蛋糕、天使蛋糕等。乳沫類蛋糕可分以下兩種:
1.蛋白類(Meringue Type):
如天使蛋糕,以蛋白打發為主體,蛋白約為45-48%,低筋麵粉15-17%,細砂糖為35-36%,鹽0.4%,塔塔粉0.6%。此類成品,顏色潔白,產品鬆軟,配方內不使用任何油脂和化學膨大劑,內部顏色潔白,又名天使蛋糕。
2.海綿類(Sponge Type):
使用全蛋或蛋黃加全蛋混合,作為蛋糕組織和膨大來源,可添加液體油,因為組織鬆軟而有彈性,所以又稱海綿蛋糕。市售海綿蛋糕有瑞士捲(Swiss Roll)、蜂蜜蛋糕(Honey Cake)都屬於此類的產品。

 

三、戚風類蛋糕(Chiffon Cake):

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圖片引用自Phuny美食 葛雷伯爵戚風蛋糕

它混合了麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類的質地和顆粒,具有濕潤和柔軟的口感,一般生日蛋糕、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風蛋糕來做的。戚風類蛋糕最大的特點是水份充足,組織鬆軟,很受消費大眾喜愛,可作為鮮奶油蛋糕或冰淇淋蛋糕等。

三者比較:
以組成構造來看,戚風類蛋糕最膨鬆,海綿類蛋糕中等,麵糊類蛋糕口感較為密實。口感上,戚風蛋糕吃起來較綿密,麵糊類蛋糕比較扎實,海綿類蛋糕則較為中庸。


製作的重點:

A、麵糊類蛋糕:
它一般第一步驟是將油和糖混合打發,再拌入其他的材料,也有將油和麵粉先混合打發,再拌入其他材料。 但用粉油拌合法有一個製作條件:油和麵粉的比例必須超過60%,也就是100克的麵粉要有60克的油量來搭配。
B、乳沫類蛋糕:
海綿蛋糕製作重點在於全蛋(或蛋黃)和糖最好隔水加熱到30~40度,用打蛋器將蛋和糖混合打至濃稠且顏色發白才算好。天使蛋糕只用到了蛋清,蛋清只要打至濕性發泡就好,不可打得太發。 否則不但膨脹效果不好,而且在拌入乾粉時也不易吃勻。分蛋海綿和天使蛋糕在出爐後要倒扣放涼後方可脫模。
C、戚風類蛋糕:
蛋黃和蛋清要徹底分離,蛋清接觸的工具必須乾淨且無油無水。蛋清打至出現細泡方可分三次加入糖,並要打至乾性發泡。模具不需塗油抹粉,且出爐後要倒扣放涼方可脫模。

圖片引用自apline(小天)

各種蛋糕

大家常常會把戚風跟海綿搞混,因為很多麵包店都把小戚風標示成為海綿蛋糕,或是取一些比較好吃的名字。那他們到底是哪裡不同呢?

我們要先從海綿蛋糕跟法式海綿蛋糕開始說起。大家的認知裡,這都是乳沫類作法,一樣都是將蛋黃跟所有材料混合成為麵糊,再拌入打發的蛋白霜。其實差別就在於油脂!

海綿蛋糕 (sponge cake)
一個真正的海綿蛋糕事實上不添加任何的脂肪,唯一的脂肪來源只有蛋黃中的脂肪。蛋則是分蛋式打發
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法式海綿蛋糕 (genoise)
雖然發源地是在義大利,但很多法國甜點都是以這個蛋糕為基礎,所以很多書裡面還是稱它為法式。他跟海綿蛋糕最大的差別就是他有加了澄清奶油 (clarified butter)。另外蛋的處理方式是全蛋式打發,通常會隔水加熱,偶爾也會另外多添加蛋黃。不過,不管全蛋還是分蛋打發,結構基本上是一樣的。所以我才會說最大的差別在於澄清奶油。以上這兩種蛋糕主要用途都不是拿來單吃喔,所以你做了海綿蛋糕覺得他吃起來很乾,這是正常的,因為這兩種蛋糕不是這樣吃的。他主要是拿來切片作組合蛋糕的,而且厚度不會很厚,蛋糕體還需要浸糖漿。而這樣做的原因是他比較堅固,可以疊很多層,並且中間可夾奶油霜和很多內餡也不會塌。
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圖片引用自法式海綿蛋糕

 

戚風蛋糕 (chiffon cake)
戚風蛋糕則是介於上面兩者之間,通常是分蛋式打發,而且油脂添加的是液態油,譬如說沙拉油。並且大多食譜都會添加膨脹劑,也就是泡打粉。因為油使用的是液態油,所以戚風即使冰了也不會變硬,所以如果內餡或表層是需要冷藏的,那一定要用戚風蛋糕。舉例來說,鮮奶油蛋糕就一定要用戚風作基底,因為我們都知道鮮奶油必須要冷藏。另外像是內餡用卡士達醬之類的有含蛋和牛奶的餡料當然也勢必要用戚風來製作,才能進冰箱。
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圖片引用自戚風蛋糕

 

天使蛋糕 (angel food cake)
他跟海綿蛋糕非常類似,沒有添加油脂,連蛋黃都不放,所以可以保持純白的顏色。傳統的是連液體也不會放,蛋白霜打好後直接把粉類篩入後攪拌。但台式天使蛋糕大多是拿戚風蛋糕去掉蛋黃而已,油水還是照加,所以吃起來還是濕潤柔軟。
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圖片引用自檸檬天使蛋糕

 

磅蛋糕 (pound cake)
傳統磅蛋糕是以各一磅的糖,麵粉,奶油,蛋來製作的所以叫做磅蛋糕。是先將糖和奶油打發後加入蛋液跟粉類的作法。奶香很重且結構堅固,雖然可作組合蛋糕,但他其實比較單吃,頂多淋個醬,或佐糖煮水果。因為沒加液體的關係,吃起來會比戚風乾一些,但相較於海綿蛋糕,磅蛋糕算是很潤了。
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圖片引用自檸檬磅蛋糕


資料來源:Pinch My Belly

蛋糕製作原理

一、主要材料:

麵粉,糖,鹽,油脂,蛋,奶水,及化學膨大劑

二、材料分類:

1.乾性材料:麵粉,糖,奶粉,發粉,鹽,可可分
2.濕性材料:蛋,奶水,糖漿
3.柔性材料:油脂,糖,膨大劑,蛋黃
4.韌性材料:麵粉,奶粉,鹽,可可粉,蛋白

755e5cb52994249a6f35abae8550de261476704986原圖:網路

三、材料選用:

1.麵粉:蛋糕之組織及結構體主要材料,一般採用低筋粉,但水果蛋糕或SP蛋糕可用高筋粉

2.糖:使蛋糕甜,色香味,柔軟,保水濕潤,一般用細糖為主,可少量添甜糖漿

3.油脂:具潤滑麵糊,柔軟蛋糕及增甜入口性固體油脂能融合大量空氣,所以麵糊類蛋糕選用熔點38~42℃之固體油脂為宜,乳沫類及戚風類選用沙拉油為宜

4.蛋:提供色、香、味,體積膨大及營養,最常用雞蛋

5.奶水:調整蛋糕外表之顏色、香氣、營養,常用脫脂奶粉加水以1:9(水)調成使用,亦可用奶水

6.膨大劑:產生CO2使產品膨大,組織鬆軟,一般用雙重反應之發粉,但巧克力蛋糕香蕉蛋糕等酸性較高,選用小蘇打代替為宜

7.鹽:選用精鹽,用量不宜大於3%

8.塔塔粉:為酸性鹽可中和蛋白鹼性,增強韌性

四、蛋糕膨脹的原理

1.攪拌時拌入麵糊的空氣受熱後膨脹:蛋糕體積之大小及組織之鬆軟和拌入空氣量成正比,拌入空氣愈多,麵糊比重愈輕,成品結構鬆軟體積較大,如麵糊類比重約0.85,天使蛋糕約0.38,海綿蛋糕約0.46,蜂密蛋糕約0.55,戚風類約0.43

2.配方中水分受熱形成水蒸氣幫助膨大配方水太多,生麵糊比重愈大,成品品質濕粘不良

3.化學膨大劑受熱產生CO2,CO2產生靠配方中發粉或小蘇打受熱產生,以幫助蛋糕膨大,使用過多膨大劑,蛋糕在烤爐中脹大又收縮,組織粗糙易碎,使用不足量膨大劑,蛋糕體積不足,組織堅實緊密,外形邊緣低垂中央隆起

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圖片引用自戚風蛋糕

五、烤焙

溫度 種類
190~230℃ 乳沫類,輕奶油蛋糕
170~190℃ 戚風類,重奶油蛋糕
160~170℃ 水果和大型蛋糕
上火175~180℃,下火160℃ 平烤盤類
上大下小,180℃ 450克以上麵糊類

六、蛋糕之缺陷及原因

蛋糕的缺陷 原因 體積脹不大 組織粗糙 內部產生空穴 烤焙中蛋糕收縮 有水線 粘濕 蛋糕過硬 蛋糕易碎 蛋糕太乾 表面不平 表皮太厚 頂部有裂紋
麵粉品質不當
膨大劑 過多
不足
砂糖 過多
不足
油脂 品質不良
過多
蛋量不足
水量 過多
不足
攪拌 過度
不足
打發 過度
不足
麵糊放置過久
烤爐溫度 過低
過高

資料來源:蛋糕製成

桃園推薦 5 大美味蛋糕店

 

佳樂蛋糕

人氣主打:波士頓派、草莓乳酪派、草莓桑堤
電話:03-333-5339
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官網:佳樂蛋糕 官方網站
部落客推薦:曼曼說故事 佳樂草莓乳酪派
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香草蛋糕舖 Vanilla Pastry House
人氣主打:抹茶生乳捲、抹茶焦糖、咖啡栗子
電話:03-334-9020
地址:桃園市民族路 193 號
官網:香草蛋糕舖 官方網站
部落客推薦:樂活的大方 好吃的手工蛋糕
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NAKANO甜點沙龍人氣主打:甜工藝甜點三層架、巧克力蛋糕
電話:0975-162-570
地址:桃園市新埔六街40號
官網:NAKANO甜點沙龍 官方網站
部落客推薦:NAKANO 甜點沙龍禮盒‧女孩們的超華麗下午茶!
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Hidden Dream 嚐夢甜點人氣主打:手工千層焦糖酥派、藍莓塔、巧克力蛋糕
電話:03-336-0610
地址:桃園市桃園區民光路129號
官網:嚐夢甜點 官方網站
部落客推薦:低調隱藏法式甜點 手工千層焦糖酥派(開箱)
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透明烤箱烘培工作坊人氣主打:生乳酪蛋糕、玫莓粉紅佳人
電話:03-4951-518
地址:桃園市中壢區環西路二段300巷32之6號
官網:透明烤箱 官方網站
部落客推薦:冷凍宅配美食『透明烤箱』生乳酪
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【台北蛋糕 推薦】在地人必推10大好吃蛋糕店!網路伴手禮名店、團購第一精選!

台北 蛋糕店推薦、糕餅店。結婚蛋糕、生日蛋糕、客製化蛋糕、慶生蛋糕、多樣蛋糕、卡通蛋糕

8c9c7cf7befded8951dc99b7f771a17c1476888083圖片引用自宣原蛋糕蛋糕這個美好又罪惡的事物,是女孩兒最愛的夢幻逸品。雖然我們很會買很會吃、到處買到處吃,但是,妳知道蛋糕的秘密嗎?剛好趁此機會了解一下關於蛋糕的組成及分類吧~另外加碼推薦台北在地人大推必吃的5大蛋糕店,光看照片口水就直流了!不論是到台北玩必帶的伴手禮,就連相揪團購也超值得~噢~~太罪惡了!

台北推薦 5 大美味蛋糕店

 

Beccafico

人氣主打:英國人的甜點、提拉米蘇、皮耶蒙帽子布丁、檸檬海波浪
電話:02-2341-5218
地址:台北市中正區杭州南路一段11巷4號1樓
官網:英國人的甜點
部落客推薦:Karen the nerd

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士林宣原蛋糕專賣店

人氣主打:經典雙層草莓鮮奶蛋糕
電話:02-2881-9256
地址:台北市士林區通河東街一段15號1樓
官網:宣原蛋糕 官方網站
部落客推薦:轉角(Mable~) の吃喝玩樂

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Chiffon日式手工蛋糕店

人氣主打:戚風蛋糕
電話:02-2716-0138
地址:台北市松山區復興北路313巷36號
官網:日式手工蛋糕 官方網站
部落客推薦:哈美食

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Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

人氣主打:老奶奶檸檬蛋糕
電話:02-2700-3501
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
官網:法朋烘焙 官方網站
部落客推薦:瑋瑋*美食萬歲

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紅葉蛋糕

人氣主打:芋泥蛋糕、黑森林蛋糕
電話:02-2701-1234
地址:台北市大安區仁愛路3段26號之5
官網:紅葉蛋糕 官方網站
部落客推薦:一起飛吧

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蛋糕的種類

一般我們所稱的蛋糕,包含許多種類,但以比較專業的角度來分,可分為三大類:

一、麵糊類蛋糕(Batter Type Cake):

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圖片引用自肉桂打噴嚏 魔鬼蛋糕

基本材料如:麵粉、糖、油、蛋、奶水等,通過油脂與砂糖的攪拌,拌入足夠的空氣,使蛋糕達到膨發的效果。如:鬆糕、奶油巧克力蛋糕、大理石蛋糕、魔鬼蛋糕等。麵糊類蛋糕依油脂含量多寡可分為:
1.輕奶油蛋糕:
油脂含量最低30%,最高60%,泡打粉使用量為4-6%,糖量大於100%,鹽2-3%左右,蛋則隨著糖量增加而增加,如:白奶油蛋糕、魔鬼蛋糕等 。
2.重奶油蛋糕:
油脂含量最低40%,最高100%,泡打粉使用量0-2%,糖量小於或等於100%,如:白色重奶油蛋糕、大理石蛋糕等。
3.水果蛋糕:
最常使用以乾果類製作,如:葡萄乾、黑棗、松子、核桃仁,或以新鮮水果裝飾。

 

二、乳沫類蛋糕(Foam Type Cake):

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圖片引用自Eliner廚房 檸檬天使蛋糕

是以蛋、砂糖和麵粉為主要材料,通過蛋和砂糖的打發,拌入充分的空氣,使蛋糕達到膨脹鬆軟的效果。如:海綿蛋糕、天使蛋糕等。乳沫類蛋糕可分以下兩種:
1.蛋白類(Meringue Type):
如天使蛋糕,以蛋白打發為主體,蛋白約為45-48%,低筋麵粉15-17%,細砂糖為35-36%,鹽0.4%,塔塔粉0.6%。此類成品,顏色潔白,產品鬆軟,配方內不使用任何油脂和化學膨大劑,內部顏色潔白,又名天使蛋糕。
2.海綿類(Sponge Type):
使用全蛋或蛋黃加全蛋混合,作為蛋糕組織和膨大來源,可添加液體油,因為組織鬆軟而有彈性,所以又稱海綿蛋糕。市售海綿蛋糕有瑞士捲(Swiss Roll)、蜂蜜蛋糕(Honey Cake)都屬於此類的產品。

 

三、戚風類蛋糕(Chiffon Cake):

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圖片引用自Phuny美食 葛雷伯爵戚風蛋糕

它混合了麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類的質地和顆粒,具有濕潤和柔軟的口感,一般生日蛋糕、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風蛋糕來做的。戚風類蛋糕最大的特點是水份充足,組織鬆軟,很受消費大眾喜愛,可作為鮮奶油蛋糕或冰淇淋蛋糕等。

三者比較:
以組成構造來看,戚風類蛋糕最膨鬆,海綿類蛋糕中等,麵糊類蛋糕口感較為密實。口感上,戚風蛋糕吃起來較綿密,麵糊類蛋糕比較扎實,海綿類蛋糕則較為中庸。


製作的重點:

A、麵糊類蛋糕:
它一般第一步驟是將油和糖混合打發,再拌入其他的材料,也有將油和麵粉先混合打發,再拌入其他材料。 但用粉油拌合法有一個製作條件:油和麵粉的比例必須超過60%,也就是100克的麵粉要有60克的油量來搭配。
B、乳沫類蛋糕:
海綿蛋糕製作重點在於全蛋(或蛋黃)和糖最好隔水加熱到30~40度,用打蛋器將蛋和糖混合打至濃稠且顏色發白才算好。天使蛋糕只用到了蛋清,蛋清只要打至濕性發泡就好,不可打得太發。 否則不但膨脹效果不好,而且在拌入乾粉時也不易吃勻。分蛋海綿和天使蛋糕在出爐後要倒扣放涼後方可脫模。
C、戚風類蛋糕:
蛋黃和蛋清要徹底分離,蛋清接觸的工具必須乾淨且無油無水。蛋清打至出現細泡方可分三次加入糖,並要打至乾性發泡。模具不需塗油抹粉,且出爐後要倒扣放涼方可脫模。

圖片引用自apline(小天)

各種蛋糕

大家常常會把戚風跟海綿搞混,因為很多麵包店都把小戚風標示成為海綿蛋糕,或是取一些比較好吃的名字。那他們到底是哪裡不同呢?

我們要先從海綿蛋糕跟法式海綿蛋糕開始說起。大家的認知裡,這都是乳沫類作法,一樣都是將蛋黃跟所有材料混合成為麵糊,再拌入打發的蛋白霜。其實差別就在於油脂!

海綿蛋糕 (sponge cake)
一個真正的海綿蛋糕事實上不添加任何的脂肪,唯一的脂肪來源只有蛋黃中的脂肪。蛋則是分蛋式打發
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法式海綿蛋糕 (genoise)
雖然發源地是在義大利,但很多法國甜點都是以這個蛋糕為基礎,所以很多書裡面還是稱它為法式。他跟海綿蛋糕最大的差別就是他有加了澄清奶油 (clarified butter)。另外蛋的處理方式是全蛋式打發,通常會隔水加熱,偶爾也會另外多添加蛋黃。不過,不管全蛋還是分蛋打發,結構基本上是一樣的。所以我才會說最大的差別在於澄清奶油。以上這兩種蛋糕主要用途都不是拿來單吃喔,所以你做了海綿蛋糕覺得他吃起來很乾,這是正常的,因為這兩種蛋糕不是這樣吃的。他主要是拿來切片作組合蛋糕的,而且厚度不會很厚,蛋糕體還需要浸糖漿。而這樣做的原因是他比較堅固,可以疊很多層,並且中間可夾奶油霜和很多內餡也不會塌。
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圖片引用自法式海綿蛋糕

 

戚風蛋糕 (chiffon cake)
戚風蛋糕則是介於上面兩者之間,通常是分蛋式打發,而且油脂添加的是液態油,譬如說沙拉油。並且大多食譜都會添加膨脹劑,也就是泡打粉。因為油使用的是液態油,所以戚風即使冰了也不會變硬,所以如果內餡或表層是需要冷藏的,那一定要用戚風蛋糕。舉例來說,鮮奶油蛋糕就一定要用戚風作基底,因為我們都知道鮮奶油必須要冷藏。另外像是內餡用卡士達醬之類的有含蛋和牛奶的餡料當然也勢必要用戚風來製作,才能進冰箱。
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圖片引用自戚風蛋糕

 

天使蛋糕 (angel food cake)
他跟海綿蛋糕非常類似,沒有添加油脂,連蛋黃都不放,所以可以保持純白的顏色。傳統的是連液體也不會放,蛋白霜打好後直接把粉類篩入後攪拌。但台式天使蛋糕大多是拿戚風蛋糕去掉蛋黃而已,油水還是照加,所以吃起來還是濕潤柔軟。
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圖片引用自檸檬天使蛋糕

 

磅蛋糕 (pound cake)
傳統磅蛋糕是以各一磅的糖,麵粉,奶油,蛋來製作的所以叫做磅蛋糕。是先將糖和奶油打發後加入蛋液跟粉類的作法。奶香很重且結構堅固,雖然可作組合蛋糕,但他其實比較單吃,頂多淋個醬,或佐糖煮水果。因為沒加液體的關係,吃起來會比戚風乾一些,但相較於海綿蛋糕,磅蛋糕算是很潤了。
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圖片引用自檸檬磅蛋糕


資料來源:Pinch My Belly

蛋糕製作原理

一、主要材料:

麵粉,糖,鹽,油脂,蛋,奶水,及化學膨大劑

二、材料分類:

1.乾性材料:麵粉,糖,奶粉,發粉,鹽,可可分
2.濕性材料:蛋,奶水,糖漿
3.柔性材料:油脂,糖,膨大劑,蛋黃
4.韌性材料:麵粉,奶粉,鹽,可可粉,蛋白

755e5cb52994249a6f35abae8550de261476704986原圖:網路

三、材料選用:

1.麵粉:蛋糕之組織及結構體主要材料,一般採用低筋粉,但水果蛋糕或SP蛋糕可用高筋粉

2.糖:使蛋糕甜,色香味,柔軟,保水濕潤,一般用細糖為主,可少量添甜糖漿

3.油脂:具潤滑麵糊,柔軟蛋糕及增甜入口性固體油脂能融合大量空氣,所以麵糊類蛋糕選用熔點38~42℃之固體油脂為宜,乳沫類及戚風類選用沙拉油為宜

4.蛋:提供色、香、味,體積膨大及營養,最常用雞蛋

5.奶水:調整蛋糕外表之顏色、香氣、營養,常用脫脂奶粉加水以1:9(水)調成使用,亦可用奶水

6.膨大劑:產生CO2使產品膨大,組織鬆軟,一般用雙重反應之發粉,但巧克力蛋糕香蕉蛋糕等酸性較高,選用小蘇打代替為宜

7.鹽:選用精鹽,用量不宜大於3%

8.塔塔粉:為酸性鹽可中和蛋白鹼性,增強韌性

四、蛋糕膨脹的原理

1.攪拌時拌入麵糊的空氣受熱後膨脹:蛋糕體積之大小及組織之鬆軟和拌入空氣量成正比,拌入空氣愈多,麵糊比重愈輕,成品結構鬆軟體積較大,如麵糊類比重約0.85,天使蛋糕約0.38,海綿蛋糕約0.46,蜂密蛋糕約0.55,戚風類約0.43

2.配方中水分受熱形成水蒸氣幫助膨大配方水太多,生麵糊比重愈大,成品品質濕粘不良

3.化學膨大劑受熱產生CO2,CO2產生靠配方中發粉或小蘇打受熱產生,以幫助蛋糕膨大,使用過多膨大劑,蛋糕在烤爐中脹大又收縮,組織粗糙易碎,使用不足量膨大劑,蛋糕體積不足,組織堅實緊密,外形邊緣低垂中央隆起

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圖片引用自戚風蛋糕

五、烤焙

溫度 種類
190~230℃ 乳沫類,輕奶油蛋糕
170~190℃ 戚風類,重奶油蛋糕
160~170℃ 水果和大型蛋糕
上火175~180℃,下火160℃ 平烤盤類
上大下小,180℃ 450克以上麵糊類

六、蛋糕之缺陷及原因

蛋糕的缺陷 原因 體積脹不大 組織粗糙 內部產生空穴 烤焙中蛋糕收縮 有水線 粘濕 蛋糕過硬 蛋糕易碎 蛋糕太乾 表面不平 表皮太厚 頂部有裂紋
麵粉品質不當
膨大劑 過多
不足
砂糖 過多
不足
油脂 品質不良
過多
蛋量不足
水量 過多
不足
攪拌 過度
不足
打發 過度
不足
麵糊放置過久
烤爐溫度 過低
過高

資料來源:蛋糕製成

 

台北推薦 5 大美味蛋糕店

 

Beccafico

人氣主打:英國人的甜點、提拉米蘇、皮耶蒙帽子布丁、檸檬海波浪
電話:02-2341-5218
地址:台北市中正區杭州南路一段11巷4號1樓
官網:英國人的甜點
部落客推薦:Karen the nerd

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士林宣原蛋糕專賣店

人氣主打:經典雙層草莓鮮奶蛋糕
電話:02-2881-9256
地址:台北市士林區通河東街一段15號1樓
官網:宣原蛋糕 官方網站
部落客推薦:轉角(Mable~) の吃喝玩樂

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Chiffon日式手工蛋糕店

人氣主打:戚風蛋糕
電話:02-2716-0138
地址:台北市松山區復興北路313巷36號
官網:日式手工蛋糕 官方網站
部落客推薦:哈美食

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Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

人氣主打:老奶奶檸檬蛋糕
電話:02-2700-3501
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
官網:法朋烘焙 官方網站
部落客推薦:瑋瑋*美食萬歲

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紅葉蛋糕

人氣主打:芋泥蛋糕、黑森林蛋糕
電話:02-2701-1234
地址:台北市大安區仁愛路3段26號之5
官網:紅葉蛋糕 官方網站
部落客推薦:一起飛吧

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【台中蛋糕 推薦】在地人必推10大好吃蛋糕店!網路伴手禮名店、團購第一精選!

台中 蛋糕店推薦、糕餅店。結婚蛋糕、生日蛋糕、客製化蛋糕、慶生蛋糕、多樣蛋糕、卡通蛋糕

06b7febf77bcebb560cf4e810f1d7dbb1476802303圖片引用自the secret cake
蛋糕這個美好又罪惡的事物,是女孩兒最愛的夢幻逸品。雖然我們很會買很會吃、到處買到處吃,但是,妳知道蛋糕的秘密嗎?剛好趁此機會了解一下關於蛋糕的組成及分類吧~另外加碼推薦台中在地人大推必吃的5大蛋糕店,光看照片口水就直流了!不論是到台中玩必帶的伴手禮,就連相揪團購也超值得~噢~~太罪惡了!

台中推薦 5 大美味蛋糕店

1%Bakery

人氣主打:乳酪蛋糕、各式水果塔
電話:04-2310-7900
地址:台中市西區公益路371號
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月之戀人
人氣主打:經典兔兔純白蛋糕
電話:04-2301-4567
地址:台中市西區公益路163-1號
官網:月之戀人 官方網站
部落客推薦:芯小荻 ‘s blog

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La Petite Tarte
人氣主打:手作塔派
電話:04-2475-6899
地址:台中市南屯區永春東路125號
官網:La Petite Tarte 樂緹波兒手作塔派 官方網站
部落客推薦:Mrs. Machi

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木匠手作
人氣主打:起司乳酪蛋糕、蛋是布丁
電話:04-2321-8739
地址:台中市西區美村路一段111號
官網:木匠手作 官方網站
部落客推薦: 尋胃人生

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咕咕霍夫
人氣主打:鮮奶乳酪蛋糕、茶蘋果
電話:04-24515241
地址:台中市西屯漢口路二段128號
官網:咕咕霍夫 官方網站
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蛋糕的種類

一般我們所稱的蛋糕,包含許多種類,但以比較專業的角度來分,可分為三大類:

一、麵糊類蛋糕(Batter Type Cake):

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圖片引用自肉桂打噴嚏 魔鬼蛋糕

基本材料如:麵粉、糖、油、蛋、奶水等,通過油脂與砂糖的攪拌,拌入足夠的空氣,使蛋糕達到膨發的效果。如:鬆糕、奶油巧克力蛋糕、大理石蛋糕、魔鬼蛋糕等。麵糊類蛋糕依油脂含量多寡可分為:
1.輕奶油蛋糕:
油脂含量最低30%,最高60%,泡打粉使用量為4-6%,糖量大於100%,鹽2-3%左右,蛋則隨著糖量增加而增加,如:白奶油蛋糕、魔鬼蛋糕等 。
2.重奶油蛋糕:
油脂含量最低40%,最高100%,泡打粉使用量0-2%,糖量小於或等於100%,如:白色重奶油蛋糕、大理石蛋糕等。
3.水果蛋糕:
最常使用以乾果類製作,如:葡萄乾、黑棗、松子、核桃仁,或以新鮮水果裝飾。

 

二、乳沫類蛋糕(Foam Type Cake):

IF

圖片引用自Eliner廚房 檸檬天使蛋糕

是以蛋、砂糖和麵粉為主要材料,通過蛋和砂糖的打發,拌入充分的空氣,使蛋糕達到膨脹鬆軟的效果。如:海綿蛋糕、天使蛋糕等。乳沫類蛋糕可分以下兩種:
1.蛋白類(Meringue Type):
如天使蛋糕,以蛋白打發為主體,蛋白約為45-48%,低筋麵粉15-17%,細砂糖為35-36%,鹽0.4%,塔塔粉0.6%。此類成品,顏色潔白,產品鬆軟,配方內不使用任何油脂和化學膨大劑,內部顏色潔白,又名天使蛋糕。
2.海綿類(Sponge Type):
使用全蛋或蛋黃加全蛋混合,作為蛋糕組織和膨大來源,可添加液體油,因為組織鬆軟而有彈性,所以又稱海綿蛋糕。市售海綿蛋糕有瑞士捲(Swiss Roll)、蜂蜜蛋糕(Honey Cake)都屬於此類的產品。

 

三、戚風類蛋糕(Chiffon Cake):

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圖片引用自Phuny美食 葛雷伯爵戚風蛋糕

它混合了麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類的質地和顆粒,具有濕潤和柔軟的口感,一般生日蛋糕、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風蛋糕來做的。戚風類蛋糕最大的特點是水份充足,組織鬆軟,很受消費大眾喜愛,可作為鮮奶油蛋糕或冰淇淋蛋糕等。

三者比較:
以組成構造來看,戚風類蛋糕最膨鬆,海綿類蛋糕中等,麵糊類蛋糕口感較為密實。口感上,戚風蛋糕吃起來較綿密,麵糊類蛋糕比較扎實,海綿類蛋糕則較為中庸。


製作的重點:

A、麵糊類蛋糕:
它一般第一步驟是將油和糖混合打發,再拌入其他的材料,也有將油和麵粉先混合打發,再拌入其他材料。 但用粉油拌合法有一個製作條件:油和麵粉的比例必須超過60%,也就是100克的麵粉要有60克的油量來搭配。
B、乳沫類蛋糕:
海綿蛋糕製作重點在於全蛋(或蛋黃)和糖最好隔水加熱到30~40度,用打蛋器將蛋和糖混合打至濃稠且顏色發白才算好。天使蛋糕只用到了蛋清,蛋清只要打至濕性發泡就好,不可打得太發。 否則不但膨脹效果不好,而且在拌入乾粉時也不易吃勻。分蛋海綿和天使蛋糕在出爐後要倒扣放涼後方可脫模。
C、戚風類蛋糕:
蛋黃和蛋清要徹底分離,蛋清接觸的工具必須乾淨且無油無水。蛋清打至出現細泡方可分三次加入糖,並要打至乾性發泡。模具不需塗油抹粉,且出爐後要倒扣放涼方可脫模。

圖片引用自apline(小天)

各種蛋糕

大家常常會把戚風跟海綿搞混,因為很多麵包店都把小戚風標示成為海綿蛋糕,或是取一些比較好吃的名字。那他們到底是哪裡不同呢?

我們要先從海綿蛋糕跟法式海綿蛋糕開始說起。大家的認知裡,這都是乳沫類作法,一樣都是將蛋黃跟所有材料混合成為麵糊,再拌入打發的蛋白霜。其實差別就在於油脂!

海綿蛋糕 (sponge cake)
一個真正的海綿蛋糕事實上不添加任何的脂肪,唯一的脂肪來源只有蛋黃中的脂肪。蛋則是分蛋式打發

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圖源:紅茶海綿蛋糕

法式海綿蛋糕 (genoise)
雖然發源地是在義大利,但很多法國甜點都是以這個蛋糕為基礎,所以很多書裡面還是稱它為法式。他跟海綿蛋糕最大的差別就是他有加了澄清奶油 (clarified butter)。另外蛋的處理方式是全蛋式打發,通常會隔水加熱,偶爾也會另外多添加蛋黃。不過,不管全蛋還是分蛋打發,結構基本上是一樣的。所以我才會說最大的差別在於澄清奶油。以上這兩種蛋糕主要用途都不是拿來單吃喔,所以你做了海綿蛋糕覺得他吃起來很乾,這是正常的,因為這兩種蛋糕不是這樣吃的。他主要是拿來切片作組合蛋糕的,而且厚度不會很厚,蛋糕體還需要浸糖漿。而這樣做的原因是他比較堅固,可以疊很多層,並且中間可夾奶油霜和很多內餡也不會塌。

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圖片引用自法式海綿蛋糕


戚風蛋糕 (chiffon cake)

戚風蛋糕則是介於上面兩者之間,通常是分蛋式打發,而且油脂添加的是液態油,譬如說沙拉油。並且大多食譜都會添加膨脹劑,也就是泡打粉。因為油使用的是液態油,所以戚風即使冰了也不會變硬,所以如果內餡或表層是需要冷藏的,那一定要用戚風蛋糕。舉例來說,鮮奶油蛋糕就一定要用戚風作基底,因為我們都知道鮮奶油必須要冷藏。另外像是內餡用卡士達醬之類的有含蛋和牛奶的餡料當然也勢必要用戚風來製作,才能進冰箱。

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圖片引用自戚風蛋糕

天使蛋糕 (angel food cake)
他跟海綿蛋糕非常類似,沒有添加油脂,連蛋黃都不放,所以可以保持純白的顏色。傳統的是連液體也不會放,蛋白霜打好後直接把粉類篩入後攪拌。但台式天使蛋糕大多是拿戚風蛋糕去掉蛋黃而已,油水還是照加,所以吃起來還是濕潤柔軟。

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圖片引用自檸檬天使蛋糕

磅蛋糕 (pound cake)
傳統磅蛋糕是以各一磅的糖,麵粉,奶油,蛋來製作的所以叫做磅蛋糕。是先將糖和奶油打發後加入蛋液跟粉類的作法。奶香很重且結構堅固,雖然可作組合蛋糕,但他其實比較單吃,頂多淋個醬,或佐糖煮水果。因為沒加液體的關係,吃起來會比戚風乾一些,但相較於海綿蛋糕,磅蛋糕算是很潤了。

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圖片引用自檸檬磅蛋糕

資料來源:Pinch My Belly

蛋糕製作原理

一、主要材料:

麵粉,糖,鹽,油脂,蛋,奶水,及化學膨大劑

二、材料分類:

1.乾性材料:麵粉,糖,奶粉,發粉,鹽,可可分
2.濕性材料:蛋,奶水,糖漿
3.柔性材料:油脂,糖,膨大劑,蛋黃
4.韌性材料:麵粉,奶粉,鹽,可可粉,蛋白

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原圖:網路

三、材料選用:

1.麵粉:蛋糕之組織及結構體主要材料,一般採用低筋粉,但水果蛋糕或SP蛋糕可用高筋粉

2.糖:使蛋糕甜,色香味,柔軟,保水濕潤,一般用細糖為主,可少量添甜糖漿

3.油脂:具潤滑麵糊,柔軟蛋糕及增甜入口性固體油脂能融合大量空氣,所以麵糊類蛋糕選用熔點38~42℃之固體油脂為宜,乳沫類及戚風類選用沙拉油為宜

4.蛋:提供色、香、味,體積膨大及營養,最常用雞蛋

5.奶水:調整蛋糕外表之顏色、香氣、營養,常用脫脂奶粉加水以1:9(水)調成使用,亦可用奶水

6.膨大劑:產生CO2使產品膨大,組織鬆軟,一般用雙重反應之發粉,但巧克力蛋糕香蕉蛋糕等酸性較高,選用小蘇打代替為宜

7.鹽:選用精鹽,用量不宜大於3%

8.塔塔粉:為酸性鹽可中和蛋白鹼性,增強韌性

四、蛋糕膨脹的原理

1.攪拌時拌入麵糊的空氣受熱後膨脹:蛋糕體積之大小及組織之鬆軟和拌入空氣量成正比,拌入空氣愈多,麵糊比重愈輕,成品結構鬆軟體積較大,如麵糊類比重約0.85,天使蛋糕約0.38,海綿蛋糕約0.46,蜂密蛋糕約0.55,戚風類約0.43

2.配方中水分受熱形成水蒸氣幫助膨大配方水太多,生麵糊比重愈大,成品品質濕粘不良

3.化學膨大劑受熱產生CO2,CO2產生靠配方中發粉或小蘇打受熱產生,以幫助蛋糕膨大,使用過多膨大劑,蛋糕在烤爐中脹大又收縮,組織粗糙易碎,使用不足量膨大劑,蛋糕體積不足,組織堅實緊密,外形邊緣低垂中央隆起

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圖片引用自戚風蛋糕

五、烤焙

溫度 種類
190~230℃ 乳沫類,輕奶油蛋糕
170~190℃ 戚風類,重奶油蛋糕
160~170℃ 水果和大型蛋糕
上火175~180℃,下火160℃ 平烤盤類
上大下小,180℃ 450克以上麵糊類

六、蛋糕之缺陷及原因

蛋糕的缺陷 原因 體積脹不大 組織粗糙 內部產生空穴 烤焙中蛋糕收縮 有水線 粘濕 蛋糕過硬 蛋糕易碎 蛋糕太乾 表面不平 表皮太厚 頂部有裂紋
麵粉品質不當
膨大劑 過多
不足
砂糖 過多
不足
油脂 品質不良
過多
蛋量不足
水量 過多
不足
攪拌 過度
不足
打發 過度
不足
麵糊放置過久
烤爐溫度 過低
過高

資料來源:蛋糕製成

 

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【2017伴手禮推薦】鹿港老街必吃9種推薦美食!交通、停車場、營業時間、地圖、地址、名產、伴手禮

鹿港老街怎麼去?推薦美食 小吃有哪些?牛舌餅

CH彰化鹿港老街,推薦美食、小吃、伴手禮、名產停車場、交通地圖、營業時間1

圖片引用自彰化縣政府
彰化鹿港老街超好逛!想知道這裡有哪些小吃、美食、特色?鹿港老街怎麼去?附近有無停車場?想找鹿港老街的住宿、交通資訊?詳細的資料都幫你整理好啦~


假日新去處!小心玩到不想回家~
彰化鹿港觀光工廠,好好玩~
在彰化彩繪村,拍照拍不停!

快訊:【想找盜版片難了】Google、Bing 聯手修改搜尋結果!
快訊:【台中舊城生活節】三大行程,帶你遊走台中的風華年代!
快訊:【鬥陣特攻】閃電狼 FW 戰隊揭曉完整選手陣容 以進軍 BlizzCon 世界盃聯賽為目標

導覽列表

鹿港老街 歷史

CH彰化鹿港老街,推薦美食、小吃、伴手禮、名產停車場、交通地圖、營業時間2

圖片引用自彰化縣政府
鹿港老街涵蓋範圍為瑤林街、埔頭街、意和行、新祖宮、桂花巷、鹿港公會堂,是台灣最早的老街。鹿港老街保存早期商店門牌建築,長條型閩式建築建築,結合一進房店面、二進房住家、三進房後院三大功能,房屋總長度從四十米至七十米不等,此為清代至民國初年建築特色。

鹿港老街 交通及住宿資訊

地址:彰化縣鹿港鎮瑤林街
住宿:鹿港老街 住宿指南
停車:鹿港老街 停車場資訊
交通:鹿港老街怎麼去?

鹿港老街 必吃美食

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圖片引用自大隻熊
老龍師肉包
部落客心得:鹿港老街老龍師肉包 內餡的肥瘦比例拿捏的相當好,吃起來鹹甜且味道很討喜,內餡的湯汁被麵皮所吸收,因此大口吃也不會乾口。
電話:04-777-7402
營業時間:8:00 – 19:30
地圖:彰化縣鹿港鎮三民路117號
價格:鹿港老街老龍師肉包 價目表


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圖片引用自妮喃小語
阿振肉包
部落客心得:鹿港老街阿振肉包 熱騰騰的包子撥開立刻流出肉湯,以豬後腿肉調製的肉餡扎實,令我驚訝之處在於醃製的香氣令我想起最愛的外省香腸,並非加入五香粉調和的肉餡。此外肥瘦比例拿捏得宜,不時還吃到大塊香菇丁。
電話:04-777-2754
營業時間:9:00 – 19:00
地圖:彰化縣鹿港鎮中山路71號
價格:鹿港老街阿振肉包 價目表


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圖片引用自WenZai
阿道蝦猴酥
部落客心得:鹿港老街阿道蝦猴酥 它是鹿港老街的特產,到處都有攤位,炸起來的蝦猴加入九層塔,吃起來酥酥脆脆,一口接著一口,很適合當零嘴!
電話:0923-153-658
營業時間:平日8:30 – 18:00/假日8:00 – 20:00
地圖:彰化縣鹿港鎮中山路436號
價格:詳洽店家


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圖片引用自Antony’s Mom
怡古齋冰麵茶
部落客心得:鹿港老街冰麵茶 其實就是麵茶冰沙,上面有一層米香,吃起來非常清爽,跟熱麵茶完全不同!又有麵茶香和米香….搭配油條也很對味!
電話:04-775-6413
營業時間:10:00 – 19:00
地圖:彰化縣鹿港鎮埔頭街6號
價格:鹿港老街冰麵茶 價目表


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圖片引用自阿勤寶貝
阿公香腸
部落客心得:鹿港老街阿公香腸 3個大烤箱組合而成,烤箱裡頭全都是香腸,一旁還有放撥好的蒜頭,使用碳火烤的香腸就是特別迷人,陣陣香氣還真吸引不少遊客。
電話:無
營業時間:17:00前
地圖:彰化縣鹿港鎮瑤林街7號
價格:詳洽店家


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圖片引用自蓉蓉
王罔麵線糊
部落客心得:鹿港老街王罔麵線糊 堅持按照傳統麵線糊的製作手工,堅持作料不添加色素,使用純正的豆瓣醬油,因為有太白粉的關係,湯表現屬於濃稠感,吸收一些豬肉跟蛋的滋味,湯頭表現出來就很有味道。
電話:0958-629-960
營業時間:5:30 – 18:30
地圖:彰化縣鹿港鎮民族路268號
價格:詳洽店家


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圖片引用自麻糬公主
王記芋丸
部落客心得:鹿港老街王記芋丸 芋丸都是當天現做的,使用大甲的檳榔心芋頭刨成簽狀,口感鬆軟彈Q,香氣也較濃郁,裡頭的豬肉餡先以獨門醬料醃製並冷藏,等到要現包時才會從冰箱取出,不僅能確保新鮮,也能鎖住豬肉的甜味與肉汁。
電話:04-774-4882
營業時間:平日8:30 – 17:30/假日8:30 – 19:00
地圖:彰化縣鹿港鎮民生路50號
價格:鹿港老街王記芋丸 價目表


CH彰化鹿港老街,推薦美食、小吃、伴手禮、名產停車場、交通地圖、營業時間9

圖片引用自nana
棋豐軒牛舌餅
部落客心得:鹿港老街棋豐軒牛舌餅 牛舌餅本身有它的厚度在,而且還有淡淡的麥芽香,爽口不膩,煎的恰到好處,這一口充滿濃濃古早味鹿港牛舌餅,真是讓人愛不釋手,買回家吃馬上立刻秒殺。
電話:04-776-3390
營業時間:9:00 – 19:00
地圖:彰化縣鹿港復興路542號
價格:鹿港老街牛舌餅 價目表

鹿港老街 必買紀念品、伴手禮

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圖片引用自滋滋會社
再 烏魚子製造批發零售
部落客心得:鹿港老街烏魚子 走著走著就是被這散發耀眼金色光芒的烏魚子吸引。一片片扁平的烏魚子,在鹿港老街上作日光浴,享受冬日溫暖的太陽,阿嬤跟我們說曬過太陽的烏魚子特別好吃。
電話:無
營業時間:7:00 – 17:30
地圖:彰化縣鹿港鎮埔頭街10號
價格:詳洽店家


CH彰化鹿港老街,推薦美食、小吃、伴手禮、名產停車場、交通地圖、營業時間12

圖片引用自Kirstie
玉珍齋
部落客心得:鹿港老街玉珍齋 一向對這種糕餅類的甜點沒什麼興趣,不過這個鳳眼糕倒是挺推薦大家的,綿密的口感,入口即化~
電話:04-777-3672
營業時間:8:00 – 22:00
地圖:彰化縣鹿港鎮民族路168號
價格:詳洽店家

鹿港老街 必拍景點

CH彰化鹿港老街,推薦美食、小吃、伴手禮、名產停車場、交通地圖、營業時間13

圖片引用自彰化縣政府
鹿港天后宮
特色:鹿港天后宮湄洲媽祖不但神靈顯赫,香火鼎盛,更因廟宇年代久遠規模宏偉,而聞名遐邇。尤其建築結構富麗堂皇,古色古香,雕樑畫棟獨具匠心,彩繪及木石雕刻,皆精緻絕倫巧奪天工,故有藝術殿堂之稱。
地圖:鹿港天后宮

 


CH彰化鹿港老街,推薦美食、小吃、伴手禮、名產停車場、交通地圖、營業時間14

圖片引用自兩株小豬
鹿港桂花巷藝術村
特色:桂花巷藝術村除了漂亮的古厝、好逛的文創小店,最吸睛的應該就是彩繪牆了吧,粉粉又充滿繽紛色彩的可愛彩繪,讓人不多看兩眼都難!
地圖:鹿港老街桂花巷藝術村

全台老街、夜市、旅遊景點
北部老街
● 台北:剝皮寮
● 新北:淡水三峽九份金山深坑、烏來、石碇、菁桐
● 桃園:大溪、三坑
● 新竹:內灣、北埔中部老街
● 苗栗:清安豆腐街、南庄、清水、勝興車站
● 彰化:鹿港南部老街
● 嘉義:奮起湖

NIGHT-MARKET

哪些必吃美食、排隊小吃絕不能錯過?快鎖定以下美食攻略,安排精彩的吃貨之旅吧!
北部
台北→ 在地人推薦!台北10間火鍋店!
台北→ 台北夜市:在地人帶你逛夜市,保證吃到飽、買到爽~
桃園→ 原來PTT鄉民愛這一味!這10間火鍋店好夠味~中部
台中→ 在地人推薦!台中13間火鍋店!
台中→ 台中夜市:盤點10個超人氣夜市、必吃美食!

南部
台南→ 在地人推薦!台南10大鍋物,火鍋控不可錯過!
高雄→ 精選!高雄12種火鍋、麻辣鍋
高雄→ 高雄夜市:到底是什麼美食,每日熱賣上千份?!

以上圖文彙整自:維基百科、彰化縣政府、大隻熊、妮喃小語、WenZai、Antony’s Mom、阿勤寶貝、蓉蓉、麻糬公主、nana、滋滋會社、Kirstie、兩株小豬。我站僅做局部彙整,若有不妥請來信告知,將盡速撤除。

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【2017伴手禮推薦】九份老街必吃7種推薦美食!交通、停車場、營業時間、地圖、地址、名產、伴手禮

九份老街附近民宿有哪些?除了芋圓,還有哪些小吃、美食推薦?這些地方激似 宮崎駿 神隱少女的動畫場景!

九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-1

 

圖片引用自與自然對話
九份老街超好逛!想知道這裡有哪些小吃、美食、特色?九份老街怎麼去?附近有無停車場?想找九份老街的住宿、交通資訊?詳細的資料都幫你整理好啦~

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導覽列表

九份老街 簡介

九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-12

圖片引用自BLUE
九份老街主要範圍是基山街、豎崎路及輕便路等街道,有熱鬧的商店、小販。在九份山城可俯瞰海景、眺望雞籠山景。等夜晚一切歸於寧靜,靜靜坐在茶樓間,細品好茶,往外看還有盞盞燈火,十分美麗。

九份老街 交通及住宿資訊

地址:新北市瑞芳區基山街、豎崎路
住宿:九份老街 住宿指南
停車:九份老街 停車場資訊
交通:九份老街怎麼去?

九份老街 必吃美食

九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-3

圖片引用自喬伊斯
郵局前油蔥粿
部落客心得:九份老街郵局前油蔥粿 帶有一點點油蔥香氣的粿,沾上甜甜的醬油膏單吃就很好吃呢。
電話:02-2497-6393
營業時間:10:00 – 22:00
地圖:新北市瑞芳區基山街111號
價格:九份老街油蔥粿 價目表


九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-4

圖片引用自Anise
九份古早丸
部落客心得:九份老街古早丸 我還是愛吃大貢丸,吃起來不輸新竹貢丸,好吃~湯一定要灑點胡椒喝,辣辣的喝更過癮!
電話:02-2496-9519
營業時間:平日9:00 – 20:00/假日9:00 – 21:00
地圖:新北市瑞芳區基山街135號
價格:九份老街古早丸 價目表


九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-5

圖片引用自Anise
阿雲阿婆魚羹
部落客心得:九份老街阿婆魚羹 超古早味的湯頭,充滿魚鮮味的魚羹,很喜歡耶!
電話:02-2497-6678
營業時間:平日9:00 – 18:00/假日9:00 – 19:00
地圖:新北市瑞芳區基山街9號
價格:九份老街阿婆魚羹 價目表


九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-6

圖片引用自妮喃小語
阿柑姨九份芋圓
部落客心得:九份老街阿柑姨芋圓 綜合芋園裡面包含有紅豆、綠豆、大紅豆,豆類沙軟綿密的口感以及芋圓彈牙有咬感的勁道極為融洽,吃完不口渴的微甜度符合養生概念。
電話:02-2497-6505
營業時間:平日9:00 – 20:00/假日9:00 – 22:00
地圖:新北市瑞芳區豎崎路5號
價格:九份老街阿柑姨芋圓 價目表


九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-7

圖片引用自工作熊的玩樂生活誌
旺角炸蝦球
部落客心得:九份老街旺角炸蝦球 這蝦球裡有滿滿的餡料,還包裹著一整隻的蝦子,蝦球的外皮炸到酥脆,淋上酸酸甜甜的醬料,讓人吃了還想再吃。
電話:無
營業時間:全日
地圖:新北市瑞芳區基山街,九份老街入口
價格:九份老街旺角炸蝦球 價目表

九份老街 必買紀念品、伴手禮

九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-2

圖片引用自喬伊斯
阿蘭草仔粿
部落客心得:九份老街阿蘭草仔粿 菜蒲米口味好吃!十塊錢而已但餡料超多呢!外面的皮QQ軟軟的,不會黏TT,真的不賴。
電話:02-2496-7795
營業時間:平日9:00 – 20:00/假日9:00 – 22:00
地圖:新北市瑞芳區基山街90號
價格:九份老街阿蘭草仔粿 價目表


九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-8

圖片引用自小辣椒
葉之鄉(孕朋工作室)
部落客心得:九份老街葉之鄉 可以挑試金石然後刻字或圖案,感覺很有紀念價值。
電話:無
營業時間:全日
地圖:新北市瑞芳區基山街191號
價格:九份老街葉之鄉 價目表

九份老街 必拍景點

九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-9

圖片引用自小玉兒
九份老街 昇平戲院
特色:昇平戲院初建時為木造建築,民國40年改建為空心牆,四周房屋建立於日據時代。為藝術工作者常取景的地方,許多電影如「多桑」、「悲情城市」或「藍山咖啡」都曾以此為景,拍出經典鏡頭。
地圖:台灣新北市瑞芳區輕便路

 


九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-10

圖片引用自九份金礦博物館
九份金礦博物館
特色:在金礦博物館,我們可以看見一座題為「九番坑」的小小礦坑,一彎短狹的輕便鐵軌直鋪坑裡內外,軌上輪轉著一臺礦車,搭配坑內周遭所散置架掛的礦工燈帽、石臼、木材等,活似一座具體而微的礦區景致。除了展示品之外,最引人入勝的當屬親自採金的過程,動手嘗試洗金的樂趣,一圓心中的淘金美夢。
地圖:新北市瑞芳區石碑巷66號


九份老街必吃美食、小吃推薦、民宿介紹、交通、地址、地圖、營業時間0302-11

圖片引用自Jinglejingle
九份老街 阿妹茶樓
特色:一整棟木造的日式建築,在裡面喝茶就是有種濃濃的東方味兒。除了泡茶談天,還能看到九份越夜越美麗的夜景。
地圖:新北市瑞芳區市下巷20號

全台老街、夜市、旅遊景點
北部老街
● 台北:剝皮寮
● 新北:淡水三峽九份金山深坑、烏來、石碇、菁桐
● 桃園:大溪、三坑
● 新竹:內灣、北埔中部老街
● 苗栗:清安豆腐街、南庄、清水、勝興車站
● 彰化:鹿港南部老街
● 嘉義:奮起湖

NIGHT-MARKET

哪些必吃美食、排隊小吃絕不能錯過?快鎖定以下美食攻略,安排精彩的吃貨之旅吧!
北部
台北→ 在地人推薦!台北10間火鍋店!
台北→ 台北夜市:在地人帶你逛夜市,保證吃到飽、買到爽~
桃園→ 原來PTT鄉民愛這一味!這10間火鍋店好夠味~中部
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南部
台南→ 在地人推薦!台南10大鍋物,火鍋控不可錯過!
高雄→ 精選!高雄12種火鍋、麻辣鍋
高雄→ 高雄夜市:到底是什麼美食,每日熱賣上千份?!

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【2017端午節禮盒】端午節習俗與由來,屈原自殺的真相?端午節禮盒、送禮推薦、伴手禮、學習單解答、吃粽子、立蛋、划龍舟、拜拜、戴香包等

Google doodle!你不可不知的端午禁忌!105年端午節連休幾號,包粽子、屈原、掛艾草、菖蒲、雄黃酒、拜拜、驅邪避凶、韓國、學習單、電視節目

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圖來源:四小折繪本日誌
以上圖片轉自:四小折繪本日誌,如有不妥請來信告知,本站會盡速刪除圖片,謝謝。
一想到端午節就想到吃粽子,今年還加碼多了端午連假~真是太棒了!不過你還記得為什麼要包粽子嗎?還有什麼其他的習俗呢?又或者立蛋的原理是什麼呢?這次幫大家一次複習並加強端午節的大小事情,快往下收看呀!電視時刻表:2016端午連假 電視節目表
電影時刻表:2016端午連假 電視台電影時刻表↑↑↑最新資訊不漏接,掌握最即時的消息!!↑↑↑快訊:【Pokemon Go】第二代終於登場!新寶可夢、新莓果、人物造型、進化道具
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關於屈原:坊間流傳小軼事

相信大家都有聽一個很可怕的傳說,就是屈原是韓國人?!除了這個駭人聽聞的消息之外,近日竟然有傳聞大陸學者研究發現:屈原其實不是自殺的?!據說其實是靳尚這個禍國的小人聯合漁夫把屈原給推下汨羅江的!這簡直顛覆了我們從小的歷史記憶,而且似乎對屈原憂國憂民的離騷情懷打了些許折扣?(笑)不過畢竟這只是坊間流傳的謠言,真實性還是有待歷史來做考證了,我們就把這個小故事跟屈原是韓國人這個可能性,暫時當笑話看看就好囉~(笑不停)

2016年 端午節時間
連休假期 休假日期 說明 休假天數
端午節 6/9 6/9~6/12 端午節剛好逢週四,週五彈性放假一天 4天

點此前往→ 本年度其他連假、休假資訊

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端午節的由來

每年的農曆五月五日是傳統的端午節,和春節、中秋節並列為台灣最重要的三個節慶日。端午節時值初夏,也是蚊蟲孳生疾病開始流行的季節,因此端午節的由來可追溯為驅邪避惡,以求身心的健康平安。後來加上了戰國時代詩人屈原的傳說,使端午節增加了傳奇與紀念性。

端午節可說是現存的重要節慶中,歷史最悠久的。由現代的眼光看來,祖先對端午節的看法確有其獨到之處,在這初夏蟲疫滋生之際,以端午節提醒大家做好保健的工作。菖蒲、艾草及雄黃酒固然是傳統避疫保健的方式,現代人應尋求更進步的方式進行保健活動,延續先人的智慧。

端午節的由來

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關於屈原

有一說為,為了紀念愛國詩人屈原,居民為了不讓跳下汨羅江的屈原屍體被魚蝦吃掉,所以在江裡投下許多用竹葉包裹的米食(粽子),並且競相划船(賽龍船)希望找到屈原的屍體。

端午吊屈原 (上)

端午吊屈原 (下)

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端午節的習俗

划龍舟

古代因為屈原投江而民眾競相划船,為了救屈原。現代則為一種表現團隊精神的最佳活動,而且在全省各線市的主要河川,每年都舉辦划龍船比賽,國內的無線電視台都會轉播比賽盛況,近年來有逐漸發展成國際邀請賽的情形

龍船比賽會讓外國友人喜歡的原因:它是一種有別於國外盛行的獨木舟或八人式的划船,而是一種需要更多默契的力與美的運動。各地的龍船賽大同小異,值得一提的是:宜蘭縣二龍村的龍舟比賽,不因為他們的龍舟比其它地方長或漂亮而聞名,而是因為一項相傳有兩百年歷史,而且只有兩隊–上二龍村的淇武蘭和下二龍村的洲仔尾,他們各自擁有一條都繪有太極圖案的龍舟,只是淇武蘭以綠色為底,洲仔尾卻以紅色為底。

比賽規則是兩村的居民都是選手,反覆在二龍溪比賽達數十次(從午後到黃昏),選手累了馬上換同村的人上場,最後以勝的次數多的隊伍為贏。合作的精神使得這傳統的習俗得以不斷的延續。

菖蒲、艾草

傳統為了驅除疾厄,端午節時可見住家門口都掛菖蒲和艾草,以及「鍾馗」的畫像,成人飲雄黃酒(目前已很少見到),並讓小孩身配香包,這些物品據說都有避邪,保平安的作用。

端午插菖蒲艾草

打午時水

台灣的「打午時水」的風俗,亦即汲取端午節中午的井水,據說有治病的療效,此外,若能在正午時將雞蛋豎立起來,表示來年會有好運道,小學生們每年這個時候都聚在一起比試一番。

喝雄黃酒

端午節後各種蟲類,開始活躍起來,瘟疫漸多,雄黃具有消除疫病的功用;也是因白蛇傳的故事,所以民眾則起而彷效,希望有去邪的功能。

佩戴香包

香包是一種吉祥的避邪物,用各種顏色的綢布做成囊狀,裡面放置香料,便是香包。以前縫製香包是一項很重要的女紅,年輕的女孩子都要會縫。現在不論是商店或街上都能看到各種不同造型的香包在販賣,每逢端午,各地都可見民眾在販賣香包的攤位上選購各式香包,都令人愛不釋手。

鐘馗

避邪引福納吉,端午節有許多人家會在門外掛一幅鍾馗像,可辟邪去癘、引福納吉,故鍾馗又有「端午之神」之稱。

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端午節的禁忌

忌吃娘家粽子

出嫁的閨女回娘家,不要在端午節之前回婆家,即不能在娘家過端午節。否則就會走厄運。

忌游泳

有些地方在這一天忌游泳,尤其忌到曾經溺死過人的地方游泳。因為人們認為,在端午節這天的溺死鬼最兇猛,而且要找替身還陽。所以才會有投粽子入河的習俗,讓惡鬼不還陽。

忌遺失香包

端午節小孩子有佩戴香包的習俗。而且小孩子佩戴的香包不能丟失,如果小孩子丟失了佩戴的香包,一年之內會有大災。端午節過了以後,小孩子要將所戴的香包扔到水裡,這樣才能免除災難。

忌惡日

由於五月為「惡月」,重五是個不吉利的日子,所以這天又有「躲午」的習俗,即周歲以內的嬰兒要送到外婆家去躲藏以逃脫災禍

避五毒

民間認為五月是五毒(蛇,蜈蚣,蠍子,蜥蜴,癩蛤蟆)出沒之時,端午節驅五毒用意是提醒人們要防害防病。每到端午節,民間要用各種方法以預防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖,或是在衣飾上繡制五毒,在並上綴五毒圖案,均含驅除之意,有的地方會用彩色紙把五毒剪成圖像,或貼在門、窗、牆上,或繫在兒童的手臂上,以避諸毒。

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端午節就是要吃粽子

源起屈原投江,民眾怕屈原的屍體被魚、蝦吃掉,所以用竹筒裝好米食投入江中,後來演變成用竹籜、竹葉包好投入江裡餵魚、蝦。進而衍化成端午吃粽子的風俗。

台灣的粽子種類很多,但是現代一般家庭端午節已不再包粽子了!大多是在市場購買,目前市場上可以買到粽子有:客家粽子、廣東粽子、江浙粽子、福州粽子、北部粽子、南部粽子、中部粽子等等,台北有名的「肉粽大王」就是道地的「北部粽子」,北海岸的金山肉粽也屬於「北部粽子」。

台北南門市場所賣粽子,一般都是以江浙、廣東等外省口味的粽子居多。至於最具代表性的台灣的粽子「中部肉粽」市場已很難買到,看起來幾乎將要失傳了!吃過的人都知道,那種令人垂涎三尺的「中部肉粽」當你撥開粽葉的瞬間,聞到的那種粽葉的清香足以讓你直流口水!這是其他粽子所不及的,那種口齒留香的感覺真的令人懷念!

包粽子

這邊也幫大家整理好了包粽子的各項小撇步!從選葉子、材料,到包法~完整的包粽食譜,今年也來試著做做看吧!
立馬看→ 超好吃粽子包法

2015端午節-包肉粽方法、做法、食譜

端午節吃粽子

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2016 端午節各地活動節目一覽表

【端午節各地慶典活動】

水岸臺北2016端午嘉年華
活動時間:2016/6/9(四)至6/11(六)
地點:台北市基隆河大佳段河道
官網:水岸臺北2016端午嘉年華

規劃了市集嘉年華、草地親子運動場、粽藝大挑戰—包粽比賽、高空立蛋挑戰賽、大佳來立蛋等豐富活動,積極結合豐富的藝文體驗,為這項歷史悠久的民俗活動增添創意巧思,吸引民眾親近水岸,展現臺北市的多元與活力,希望透過端午節慶的舉辦,帶給所有民眾及海外旅客一個多元有趣的端午假期!

2016六堆客家五月節
活動時間:工藝創作體驗-2016/6/9(四)至6/12(日),010:00-11:50;14:00-15:50
免費展演與創作體驗-6/9(四)至6/12(日),10:00-16:00
地點:屏東六堆客家文化園區(內埔鄉建興村信義路588號)
活動官網:端午節系列活動-六堆客家文化園區

2016端午節特別活動-甲蟲香包DIY
地點:台北市大安區和平東路三段406巷8號B1
電話:02-77293709
活動時間:105/6/12 (日) 14:00~15:30
報名費用:250人/元
報名官網:端午節特別活動 台灣昆蟲館

蛇、蠍、蜈蚣、蟾蜍、蜘蛛
是民俗故事中的「五毒動物」代表
這些動物被賦予神秘的色彩
讓我們一窺這些動物的秘密
還可以製作獨一無二的甲蟲香包喔!

【龍舟競賽】

基隆市105年度慶端午-龍舟競賽暨嘉年華會
活動時間:2016/06/9(四) 08:00-16:00
地點:基隆市八斗子漁港(中正區北寧路)
官網:2016基隆端午節活動 官方網站

水岸臺北2016端午嘉年華
– 2016臺北端午嘉年華暨城市大學龍舟邀請賽

活動時間:2016/6/9(四)至6/11(六)
地點:台北市基隆河大佳段河道
官網:2016臺北國際龍舟錦標賽

新北市議長盃第六屆龍舟錦標賽
活動時間:2016/6/9(四)至6/11(六)
地點:微風運河水域〈新北市五股區微風運河〉
官網:2016新北市端午節龍舟競賽

2016鹿港慶端陽系列活動-國際龍舟錦標賽
活動時間:2016/6/7(二)至6/9(四)
地點:彰化縣福鹿溪水道
官網:鹿港慶端陽 官方網站

2016台南市國際龍舟錦標賽
活動時間:2016/6/5(日)至6/9(四)
地點:台南市安平運河─承天橋至安億橋河段
(台南市安平區安平路97之15號)
官網:2016台南市國際龍舟錦標賽 官方網站

2016高雄愛河端午龍舟錦標賽
活動時間:2016/6/7(二)至6/9(四)
地點:愛河(中正橋至高雄橋間-鹽埕區中正四路與河東路交接)
官網:2016高雄愛河端午龍舟錦標賽 官方網站

2016屏東縣黑鮪魚文化觀光季系列活動
-端午龍舟競賽

活動時間:2016/6/8(三)、9(四)
地點:東港溪畔(屏東縣東港溪東港大橋至進德大橋間水域)
(屏東縣東港鎮沿海路353號)
官網:屏東端午節龍舟競賽 官方網站

2016金門全縣龍舟競渡賽
活動時間:2016/6/9(四)
地點:金門縣古寧頭雙鯉湖
官網:2016金門全縣龍舟競渡賽

2016世紀飛天龍‧鯉魚展競技‧龍舟錦標賽
活動時間:2016/6/9(五)至6/11(日)
地點:花蓮縣壽豐鄉鯉魚潭
官網:端午節龍舟競渡嘉年華競賽 官方網站

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更多 端午節相關影片介紹

端午節快樂【端午包粽真特別】
— PSY GENTLEMAN改編卡通版-winbrothers二允兄弟KUSO掰歌

端午節的習俗動畫

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端午節相關 學習單解答

1.端午節是每年的農曆 55 日。
2.五毒是哪五種動物? 蛇、蜈蚣、蠍子、蜥蜴、癩蛤蟆
3.端午節是為了紀念哪一位名人? 屈原
4.端午節當天,一般人都會在門口插上什麼植物來避邪或驅除蚊蟲?菖蒲和艾草
5.中國農曆有哪三大節日? 春節、端午節、中秋節。
6.屈原是哪一國人:楚國

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【2017中秋節伴手禮】中秋節習俗與由來,到底為什麼要烤肉?中秋節禮盒、送禮推薦、伴手禮、月餅、活動、國道路況。

Google doodle!你不可不知的中秋禁忌!2016年, 105年中秋節連休, 幾天, 幾號, 補假, 補班, 中秋節快樂, Moon Festival, Moon Cake,伴手禮,賞月,國道交通管制

51bda6f139ab0eabdfd32305883708911471424851圖片來源:中秋節烤肉

「中秋節」是中國的三大傳統節日(春節、端午節、中秋節)之一。相對於其他兩個節日,「中秋節」的節慶活動就顯得較「安靜」。這可能和古老的月神傳說故事以及「月圓人團圓」的祥和氣氛有關。不過近年來台灣盛行於中秋節烤肉,與家人朋友敘舊團圓,也發展出一種熱鬧的氣氛!但有許多中秋節不為人知的小祕密,你可能都不知道!小編幫大家匯整詳細,快來看看中秋節到底有什麼該注意的吧!

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2016年中秋節國道疏運、交通管制

 

這次中秋節連假4天,9/15(四) 國1、國3南下皆實施高乘載管制,國5每日實施高乘載管制。提醒要上國道的朋友們要先確認一下國道管制情況唷!※中秋節國道交通疏導措施→ 中秋節國道管制

 

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2016年 中秋節活動
【台北】客家本草活動

5edd3e6d476a86919d0f01cb3e99c0541473239895時間:9/11(日) 13:00 ~ 21:00
地點:臺北市客家文化主題公園 (臺北市中正區汀州路三段2號)
介紹:客家歌舞表演、農食生活講座、DIY 體驗、唸謠比賽、音樂會。
◉ 台北客家本草 詳細資料 → 中秋節 活動


【苗栗】中秋嗨西湖活動

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【一日遊】
中秋神話,月圓傳說~樂情奔Fun遊西湖
時間:9/11(日)~9/18(日)

【二日遊】
2016中秋全國家庭大宿營~西湖Fun心玩歡樂親子營
第一梯次 9/15(四)~9/16(五)
第二梯次 9/16(五)~9/17(六)
第三梯次 9/17(六)~9/18(日)

苗栗中秋嗨西湖 詳細資料 → 中秋節 活動

【台中】臺中國際踩舞祭

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時間:9/15(四) ~ 9/18(日)
地點:台灣大道市政廣場、夏綠地公園週邊 (台中市西屯區台灣大道三段99號)
介紹:有舞台活動、創意市集、踩街展演、晚會等多樣活動與你共襄盛舉!
◉ 詳細資料 → 中秋節 活動


【台中】月夜美音音樂會

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時間:9/10(六) 19:30
地點:臺中市立港區藝術中心 演藝廳 (臺中市清水區忠貞路21號)
演出者:殷正洋、傅孟倩、方銘健、呂麗莉、陳明虔
免費入場:
9/3 A.M. 9:00於展覽大廳服務台提供150張票劵,每人限領2張,索畢為止。
9/10 P.M. 7:00於演藝廳售票口提供剩餘票數索票,每人限領2張,索畢為止。
◉ 台中月夜美音音樂會 詳細資料 → 中秋節 活動


【南投】竹山好趣暨中秋聯歡晚會

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時間:9/16(五) 18:30 ~ 21:30
地點:台灣影城之桃太郎村 (南投縣竹山鎮保甲路186號)
◉ 詳細資料 → 中秋節 活動


【高雄】秋夕幻想藝術祭

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時間:9/15(四)、9/16(五) ,每日3場
19:00 ~ 19:15/ 20:00 ~ 20:15/ 21:00 ~ 21:15
地點:月世界環湖步道木棧道旁 (高雄市田寮區月球路34-1號)
介紹:客家歌舞表演、農食生活講座、DIY 體驗、唸謠比賽、音樂會。
◉ 高雄月世界秋夕幻想藝術祭 詳細資料 → 中秋節 活動


【宜蘭】冬山鄉中秋晚會

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第1場
時間:9/9(五) 19:00~22:00
地點:冬山鄉公所鄉政中心 (宜蘭縣冬山鄉冬山路三段100號)

第2場
時間:9/14(三) 19:00~22:00
地點:順安國小 (宜蘭縣冬山鄉永興路二段17號)

◉ 宜蘭冬山中秋晚會 詳細資料 → 中秋節 活動

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中秋節送禮推薦

一般送禮大多都會應景送節慶相關的東西,中秋節當然就立馬想到月餅、文旦,市面上的月餅禮盒百百種,要送哪種才會讓人眼睛為知一亮呢?小編介紹幾款月餅禮盒給大家參考吧!

寶柚‧ 蘋安禮盒

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是APPLE Watch嗎?原來是蘋果形狀的月餅啦!今年最新推出寶柚‧ 蘋安禮盒,小小一顆超適合一口吃 ( 喂~會噎到啦 ),蘋果餅的顏色是天然的紅麴、抹茶,不添加色素、防腐劑,所以可以放心吃唷!除了有蘋果本身的香味,還添加蔓越莓的微酸味,低卡不油膩,超適合女生吃的!因為形狀特殊,無法用模具製作,是純手工做成的唷!

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寶柚‧ 蘋安禮盒 (6入) $360元
購買→中秋月餅禮盒

小柚餅平板月餅禮盒

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你以為這是iPad嗎?那你就錯啦~這是3C版的 iYou 禮盒,獨創柚子口味的月餅超級Special!而且樣子做成桃子形狀超可愛的,女生們應該看了都喜歡吧~柚子餡是利用柚子果肉、柚子皮、法國香醇白酒等材料製做,透過多重步驟財做出獨一無二的柚子餡,想送不一樣的禮物可以考慮這盒,絕對讓人眼睛為知一亮啦!

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iYou 3C版禮盒 (8入) $380元
購買→中秋月餅禮盒

手機版愛鳳iFonG 禮盒

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觀看外盒還以為是愛瘋呢!其實這是土鳳梨酥禮盒,用台灣盛產的土鳳梨製作,搭配低糖、低麥芽糖的最佳比例做成,不添加防腐劑,小編最愛土鳳梨餡的甜中帶酸、甜而不膩,相信長輩們應該會很喜歡吧!

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愛鳳iFonG 禮盒 $250元
購買→中秋月餅禮盒

參考更多禮盒→中秋節 送禮推薦
資料來源: 康堤創意烘培

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關於中秋節:到底為什麼要烤肉?

關於台灣中秋烤肉的起源,幾年前已有新聞報導指出,應是緣於 1980 年代幾家台灣醬料大廠的烤肉醬廣告大戰,包括金蘭、味全及萬家香等。萬家香的經典廣告詞『一家烤肉萬家香』更是人人朗朗上口。連續幾年在強力廣告推波助瀾之下,烤肉和中秋被畫上等號,縱使現在不再看到這些廣告,中秋節烤肉已變成許多台灣人過節的一習俗。詳細資訊→ 中秋節烤肉的由來

親朋好友一起烤肉最開心了!但是火生不起來、肉又烤焦,那真的是有夠掃興的啦!這裡幫大家整理快速生火技巧、美味的烤肉食譜、烤肉食材清單,趕快學起來吧~
點此查看 → 烤肉前必知3大秘密!

20150908-中秋節-烤肉生火方法、烤肉食材推薦11


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2016年 中秋節時間
連休假期 休假日期 說明 休假天數
中秋節 9/15 9/15~9/18 9/16放假,9/10(六)補班一天 4天

點此前往→ 本年度其他連假、休假資訊


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中秋節的由來故事

◆嫦娥奔月

「中秋節」最有名的傳說故事就是「嫦娥奔月」。傳說中,在遠古時期,天地總共有十個太陽,由於十個太陽的熱度太強,烤焦了各式各樣的農作物,許多人們也因為氣溫太高而被熱死,存活下來的人都過著非常痛苦的日子。

當時,有一個非常有名的神射手「后羿」,看到這種情形非常生氣,他決定要拯救世間萬物,便用他的弓箭將太陽一一射下來,只留下一個太陽,讓大地停止被高溫熱「烤」,人民因而獲得重生。百姓們為了感念后羿,於是擁戴他成為一國之君。可是,沒想到后羿一當上國君後,就開始目中無人,作威作福,施行暴政,百姓們從此又陷入了另一場苦難中。

而后羿為了要長生不老,永遠當皇帝,所以便派人到崑崙山向王母娘娘求取長生不老藥。后羿的妻子嫦娥知道後,非常同情百姓的處境,她擔心后羿吃長生不老藥後,會繼續肆無忌憚的施行暴政,使得百姓們更加痛苦不堪。於是,她便一個人偷偷將所有的長生不老藥吃下去。沒想到,她的身體卻輕飄飄飛起來了,后羿發現後非常生氣,看著嫦娥一直飛上天,他氣急敗壞拿起弓箭要將嫦娥射下來,但是一切都太遲了。嫦娥就這樣的往月亮飛去,成為月亮裡廣寒宮的仙女了。

從此以後,民間就開始流傳著月亮裡住了一個美麗的姑娘,她的名字就是「嫦娥」,讓遙遠的月空裡增添許多美麗的傳說故事。

◆月中玉兔

另外,還有一個傳說故事就是有關陪伴在嫦娥身邊的「玉兔」。這一隻可愛的兔子,在「中秋節」裡也扮演著舉足輕重的地位喔!在『大唐西域記』(這是大家所熟悉的玄奘法師所寫的)裡頭記載著一段故事:在古老的印度的森林裡,住了兔子、狐狸和猴子三個好朋友。由於當時適逢戰亂,民不聊生,很多人因而沒有東西吃。有一天,他們在門口發現一位因飢餓而昏倒的老公公,為了救活老公公,他們分頭出去找食物。但是,在當時戰亂的情況之下,能找到食物的機率微乎其微,後來兔子為了解除大家的飢餓,便自願犧牲自己,當成大家的食物。

就在兔子跳入熱鍋的一剎那,突然有一雙溫暖的大手,將兔子從滾燙的鍋子撈出來。原來,兔子的善心,感動了玉皇大帝,於是便派人將兔子救出來,並且封他為「玉兔」,在月亮裡陪伴月神娘娘-嫦娥,讓大家時時感念兔子的慈悲心胸

◆吳剛伐桂樹

相傳吳剛是一位醉心於仙術,但是又不肯專心學習的樵夫。由於,每天不努力於砍柴的工作,只會做白日夢,玉帝知道後,非常生氣。於是,下令把吳剛帶到月宮裡,並且告訴他只要他砍倒桂樹,就會得到仙術。但是,無論吳剛再怎麼砍,每隔一段時間,桂樹就會癒合。所以,吳剛只好一砍再砍,一直到現在都無法將桂樹砍倒,這就是玉帝給予吳剛做事不腳踏實地的懲罰!

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中秋節的習俗
農曆8/15中秋節,來源已久,可能在原始時期就已經有了。古代民族在中秋節前後舉行豐祭,同時也祭祀月神,有文字記載中秋之事亦有二千多年。到唐代記載更多,後來加上吃月餅殺韃子的傳說,中秋節成為有民族意識的節日。明清以來成為一年中三大節日之一,現今成為國定假日。賞月:
中秋節的月亮是特別的皎潔、明亮與圓滿,具有象徵性的意義。更有許多人想看月亮裡的玉兔和吳剛伐木。吃月餅:
吃月餅的習俗有文字記載是始於明代,傳說把節慶的食品神奇化,並賦予愛國的意義。中秋應景的品是「月餅」,與端午節吃粽子一樣。月餅是紀念反抗異族的統治。團圓:
大家吃月餅、賞月、酬謝社區之 ─土地公等習俗,都在祈求人生圓滿光輝,家庭團圓幸福,社區平安,表現出月圓人亦圓的理想

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中秋節的禁忌

● 拜祭月亮時,男子最多在一旁看看,不得參與拜月活動,有的地方甚至要求男子迴避,因為月亮是陰象之物,所以拜月純屬婦女之事。俗語有「男不拜月,女不祭灶」的禁忌,男子不得拜祭陰象之月,正如女子不能拜祭陽性之灶。● 當中秋的月亮掛上時,人們設壇燃香,陳烈月餅瓜果等拜月亮。每家會向有月光之位在月出之時供拜,拜祭完畢之後,焚燒月光紙,擺下供月食品,然後分給家人,中秋節全家應聚在一起吃月餅,月餅又稱為團圓餅,吃了能使全家不離散,為了團圓祭月的果餅必須是圓的,即使把瓜果月餅切開來也必須是月芽瓣的蓮花狀。

1.如果近段時間身體很弱的朋友,那麼,建議你不宜在野外賞月、拜月。

2.最近流過產、或者生育過寶寶,那麼,也不宜賞月,即使在家中的陽臺也不看月亮為宜。

3.最近剛剛搬家,而搬家後沒有“鬧房”,或者自己覺得搬家後身體、運勢等不好者,謹慎賞月。

4.不論原因,男女剛分手者,男性朋友不得賞月,更不能在圓月的野外行動。

5.不論男女,都要謹慎當著圓月做男女那點事情、尤其是在室外、野外,更要謹慎再謹慎。

6.最近失意者,如官場不順、生意虧本、倒楣事情接踵而來者,務必不要賞月。

● 提醒朋友們,即使不是上面這些情況,朋友們賞月時最好也不要獨自一人賞月、拜月 ,最好是人越多越好。請你記住:太陽為陽,月亮為陰;月球為陰經之祖,圓月時其實是陰盛之時。相信朋友們從小都聽大人說過:太陽公公,月亮婆婆。便是這個道理。如果有朋友必須在圓月之時到野外或者旅遊等,那麼怎麼辦呢?特別提供朋友們參考:

1.穿紅的內衣內褲。

2.隨身攜帶紅繩,或將紅繩纏在手腕上,注意男左女右。

3.女性朋友務必將自己的額前頭髮捋向後邊或者兩側,千萬不要讓額頭被頭髮遮住,因為這是你的神燈所在。

4.出門前或者回家後燒香為宜。

資料來源:中秋節禁忌大公開!

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中秋節相關影片介紹

中秋節 (歡喜台灣節系列) Mid-Autumn Festival

傳統故事56 中秋三大傳說之嫦娥奔月 上

 傳統故事57 中秋三大傳說之嫦娥奔月 下

傳統故事58 中秋三大傳說之吳剛伐桂

傳統故事59 中秋三大傳說之玉兔搗藥

搞笑影片kuso-中秋節的由來,信不信由你

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【推薦禮物】母親節送禮推薦懶人包!、卡片、排行、由來、賀詞、餐廳優惠、禮盒、伴手禮、活動,排行榜、餐廳、活動日期!

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DSC_2233-1024x680圖片來源:TinTint 點點印
一年一度的媽媽節又快到啦!不知道大家已經準備好禮物,還是要帶媽媽去吃大餐慶祝,或是出門玩呢?B編這邊幫大家整理2016年送禮推薦、餐廳、活動、新奇商品給大家做參考唷!
快訊:iPhone 真的賣很糟?Apple 執行長被扣薪 5 千萬元!
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母親節 送禮推薦

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圖片來源:Yuki’s Life
母親節即將來到.大家已經想好要送給平日辛勞的媽媽、婆婆、老婆們什麼樣的禮物了嗎?
若能夠將健康化為一項貼心的母親節禮物.想必更能將體恤的心意表露出來
❷ 頭皮護理商品
夏天到了,頭皮容易阻塞,更容易因此掉髮,選擇合適的髮類清潔用品送給媽媽,也是不錯的選擇唷!
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❸ 按摩器、泡腳機、酸痛貼布等舒壓商品
平常媽媽為家庭遮風擋雨,被生活壓力壓得喘不過氣,為保持一家之主鋼鐵形象,無法真正放鬆自己,可買按摩器、泡腳機、酸痛貼布等舒壓商品,讓老媽在家放鬆一下!
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❹ 護眼保健商品
許多低頭老媽長時間使用手機或平板,容易導致眼睛乾澀、視力出問題,送護眼保健商品,讓媽媽們遠離老花和視力退化危機。
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❺ 居家健身器材、健身手環、血壓計等
平日想運動維持體態與健康,卻又懶得上健身房人擠人,可以揪老媽一起運動顧健康。
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❻ 保健食品禮盒組
不少媽媽工作忙碌壓力大、導致身體過度疲勞,送保健食品可以為辛苦打拼的老媽補充元氣。
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資料來源:母親節禮物推薦

母親節 餐廳推薦
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來源引用:今日新聞
今年母親節許多餐廳業者提前祭出優惠活動,讓大家可以提前幫媽媽吃飯慶祝,或是先和情人過情人節。接下來小編就介紹幾家餐廳給大家參考,建議可以先訂位避免現場等候太久唷!
❤夏慕尼❤
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圖片來源引用:夏慕尼官方網站
母親節&情人節精選:7/15~8/31時間限定海陸大餐NT2888優質海陸雙拚主菜_美國 1855 Prime 肋眼12盎司‧北海道生食級干貝‧情人海大蝦 ,有吃過Prime等級的牛肉應該能深深體會那柔嫩多汁的口感著實讓人會一口接著一口,而現在搭配北海道干貝和海大蝦,是平常吃不到的組合,價格也很實惠趁著假日來寵愛一下最親愛的另一半。菜單內容→夏慕尼母親節&情人節優惠菜單
❤西堤牛排❤
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圖片來源引用:朽唯 blog
母親節精選優惠:7/1~8/5 平日來店打卡媽媽免費升等套餐免費升等,精選套餐免費UP升級為經典套餐 ,西堤這次推出的活動誠意十分充足,讓媽媽過足了升等的優越感,平常小編去吃都點嫩肩牛排佐松露紅酒醬,這次若有選定母親節餐廳的話,西堤已經是我的口袋名單了!菜單內容→西堤母親節優惠菜單❤品田牧場❤
▼拍照打卡享88折優惠/招待餐點
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圖片來源引用:品田牧場 官方網站
喜歡咖哩 / 豬排的朋友們,可以來嚐看看品田牧場的豬排唷!有不同價位的套餐供你選擇~幸福套餐$268、元氣套餐$338、御勝套餐$388、限量頂級鹿兒島$488 (以上另加10%服務費)
品田套餐內容→母親節、情人節餐廳推薦❤舒果❤
▼素食主義的朋友們有福囉!舒果新推出松露野菇燉飯、黑胡椒山伏茸,只要多+ $50元就可以嚐鮮囉!
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圖片來源引用:舒果 官方網站
新米蘭舒食 $398(另加10%服務費)
義式蔬食料理舒果全料理→素食套餐 推薦
刷台灣銀行信用卡送$200→套餐 優惠❤聚 北海道昆布鍋❤
▼火鍋套餐讓你吃了心暖暖
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圖片來源引用:聚 北海道昆布鍋
北海道昆布鍋$398、御賞昆布鍋 (雙人套餐)$880 (以上另加10%服務費)
更多聚 北海道昆布鍋餐點→慶祝、聚餐 推薦
刷玉山信用卡,雪花和牛套餐只要$680 (原價$880)→火鍋套餐 優惠
母親節相關新奇商品
▼ 2016中國金幣吉祥文化金銀紀念幣
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有著吉祥圖案的硬幣,紀念性很高,長輩們應該會喜歡收到這種禮物吧!
年年有餘入列 吉祥文化全到齊→母親節禮物推薦


▼ 象徵「馬到成功」意義的琉璃品 $9,240
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圖片來源:中時電子報
翠綠綠的琉璃看起來好高貴,該不會價格不斐吧!別擔心,即日起~8/9 直接享會員價,在打88折,單筆滿8800元再送660元。想買的就要趁現在啦!
馬上光彩 介紹→母親節最佳禮物


▼ 適合穩重老媽的「揚鼎四方」 $58,800
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有皇帝玉璽的FU,送老媽大方又有面子呢!限時優惠:即日起~8/9 直接享會員價,在打88折,單筆滿8800元再送660元。
圖片來源:中時電子報
其他藝品 介紹→母親節 禮品

母親節 造型蛋糕
如果不知道送什麼,也可以買個趣味蛋糕替媽媽慶祝母親節唷!▼ 67家飯店113款母親節蛋糕評比出爐
今年全台67家飯店共推出119款蛋糕,113款參與評比,達總數9成以上。區分為傳統、起司、巧克力、創意4大類,由美食專家連愛卿、陳妍希、許燕斌擔任評審,依口味40分、價格30分、外型30分,總分100分評比。香格里拉台南遠東國際大飯店的繽紛蛋糕靠著精巧外型與絕佳口味收服評審的心,獲86.33分奪下飯店組最高分。
MN02_001圖片來源:圖片來源蘋果日報


▼ 日月千禧「媽媽的茶壺」
茶壺蛋糕太可愛了吧~~~誰捨得吃啊!好適合擺著裝飾,看了心情都好了~
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圖片來源:圖片來源聯合新聞網


▼ 85度C「木法沙之愛」
小編覺得這個蛋糕長的很像某種神奇寶貝,該不會是趕搭最近很風靡的《Pokémon GO》吧!
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圖片來源:聯合新聞網

母親節 活動
表達對媽媽的感謝和祝福 從小到大有沒有哪件事,是只有你和媽媽才知道的小秘密、或是溫暖的生活細節?發想生活化又溫暖的活動主題,並可規劃設計與您的商品緊密結合,例如:食品/餐飲性質的粉絲團,可以邀請網友分享最想和媽媽一起做的菜餚是什麼?交流真情流露的真摯感言!
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1圖片來源:WOW 挖好康!上傳與媽媽的合照→照片記錄著媽媽為孩子付出的無悔歲月、也紀錄著家人歡欣相聚的畫面,透過尋找主題照片,來回味與媽媽之間的美好點滴,再搭配網友所寫下的照片故事,更讓人印象深刻。
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圖片來源:
WOW 挖好康!

每年五月第二個周日是母親節,今年想好要給媽媽什麼驚喜了嗎? 為你彙整了母親節攻略,包含推薦禮物卡片、餐廳推薦、母親節由來、各縣市活動日期及內容,讓媽媽過個溫馨又難忘的母親節~

導覽列表
點擊下列連結,快速跳到你想看的資訊:
母親節由來母親節最夯禮物、卡片
最受好評的母親節餐廳♥ 母親節有什麼精彩活動
北部活動
中部活動
南部活動其他節日的小祕密
母親節由來
母親節是為了感謝母親而慶祝的節日,每個國家的母親節日期都不同,台灣取「媽媽」之諧音,將母親節定在8月8日。
母親節的小祕密 ➨ 原來母親節有這麼感人的由來……
母親節超夯禮物、卡片
母親節送禮排行榜Top 10
經過調查,以下是媽媽們喜歡的母親節禮物,大家選購禮物的時候不妨參考一下吧~
第十名: 音響
第九名: 好睡的床
第八名: 腳踏車
第七名: 公事包、皮夾
第六名: 相機
前五名超夯 ➨ 母親節禮物排行榜,讓你送禮送到心崁裡~母親節最不想收到的禮物
你知道哪些禮物是地雷,不討媽媽歡心,絕對不要買嗎?
第七名: 皮帶
第六名: 手錶
第五名: 英語學習機、語言書
第四名: 咖啡壺
前三名地雷 ➨ 媽媽不喜歡的母親節禮物,太出乎意料了!
母親節卡片素材
還在煩惱母親節卡片怎麼做?來這裡列印就對了~
圖庫 ➨ 上百款精美的母親節卡片

 

最受好評的母親節餐廳
很久沒有帶媽媽吃大餐了嗎?母親節快到了,還不表示一下?
優惠券 ➨ 母親節帶老媽上餐廳吃頓好料的~
母親節有什麼精彩活動

北部活動

魔術城堡-魔術兒童劇
這個舞台劇跳脫傳統,邀請親子上台一起演出,前台表演魔術、後台吐槽搞笑,絕對讓媽媽讚嘆與笑聲連連。
日期: 2015/7/26(日),14:30-16:00
地點: 新竹縣竹北演藝廳
費用: 200人/元
優惠票這裡買 ➨ 看魔術劇,母親節笑不停~
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動物夏夏叫
暑假有動物主題藝文表演、生態電影欣賞等活動,更會舉辦大貓熊寶寶圓仔慶生活動、母親節、七夕情人節等節日活動。
日期: 即日起到2015/10/31
地點: 臺北市立動物園
費用: 母親節進場票價
讓你媽媽玩一夏 ➨ 可愛動物讓母親節好溫馨中部活動
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「溫馨八月情-慶祝母親節」會員聯展
父母親與子女一起來享受美的饗宴吧!現場有各種水墨畫,內容豐富精彩~
日期: 2015/7/25-8/23,9:00-17:30 (週一休息)
地點: 台中市港區藝術中心,展覽室C
費用: 免費
展覽詳情 ➨ 帶忙碌的媽媽看畫展,過個輕鬆的母親節!南部活動
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七股海鮮節:三股現撈海鮮宴
熱情的台南人將用虱目魚、烏魚、吳郭魚、石斑、白蝦、文蛤、牡蠣做成美食,療癒媽媽們的胃~百桌限定,請盡早報名。
日期: 8/8,18:00-21:00
地點: 台南三股區鎮海將軍宮廣場
報名資訊 ➨ 超大氣的母親節大餐
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其他節日的小祕密
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各種節慶習俗、禮金行情、節日活動,都幫你整理好啦~
懶人包 ➨ 各大節日由來、生活知識,你都知道嗎?

 

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【2017送禮】台中情人節8個約會秘境、精選餐廳、送什麼禮物?送禮、伴手禮、禮盒、卡片、巧克力、花、套餐、DIY、活動

2月14日西洋情人節、3月14白色情人節、七夕情人節推薦約會景點/情人節禮物排行、情人節去哪

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2月14日是浪漫的西洋情人節,3月14日是白色情人節,農曆7月7日則是七夕情人節。在這些特別的日子,不知道有什麼活動、能去哪慶祝、有什麼節日限定套餐、該送什麼禮物才好(卡片、巧克力、花、其他東西)……別擔心,小編幫大家整理了情人節資訊,包括:情人節活動、推薦餐廳、約會好去處、禮物排行榜~希望大家都能度過一個浪漫的夜晚。
快訊:
中華電信測試 OK,高鐵 Wi-Fi 終於要來了!
快訊:日幣「0.26」大關近了!有計畫前往日本的旅客有福嘍~。
快訊:【鬥陣特攻】將推出系列模型 首波作品「閃光」黏土人登場!

導覽列表

每個月都有情人節?

 

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大家平常知道的情人節應該就是2/14、3/14、農曆7/7,但你知道其實每個月都有情人節嗎?往下看看每個月的情人節代表什麼意思吧!

1月14日 日記情人節(Diary Day):在新的一年開始,可以在日記本上標上雙方的生日、紀念日,也可以把今年想去旅遊的地點寫上,一起完成目標。
2月14日 西洋情人節(Valentine’s Day):全世界都在過的情人節,最開心的就是花商和巧克力業者吧!3月14日 白色情人節(White Day):源自日本,男生可以在這天回禮給喜歡的女生表示謝意!

【→ 看更多你不知道的情人節 ←】
4月14日 黑色情人節(Black Day):這是為了單身或曠男怨女所設置的單身情人節,可以在這天全身穿黑衣、吃黑色食物、喝黑咖啡,感受「黑色情人節」的獨特浪漫。

5月14日 玫瑰情人節(Rose Day):5月除了要送媽媽康乃馨之外,也可以送女友玫瑰花!(男生荷包大失血)

6月14日 親吻情人節(Kiss Day):這個不用解釋了吧~ 給對方一個熱情的吻,感受你濃濃的愛意!
農曆7月7日 七夕情人節:
傳說中牛郎和織女一年只有在這天會相見,也是華人專屬的情人節!

7月14日 銀色情人節(Silver Day):情侶們可互送銀製禮品、飾物,也可帶另一半回家和長輩認識的日子。

8月 14日 綠色情人節(Green Day):情人們可以到山上、大自然裡享受芬多精的沐浴。

9月14日 照片情人節(Photo Day):又稱為音樂情人節,情人們這天必合照。(應該天天都合照吧)

10月14日 紅酒情人節(Wine Day):美酒催情,不妨和情人們喝杯葡萄酒增進感情。

11月14日 電影情人節(Movie day):下班後和情人們看場電影吧!

12月14日 擁抱情人節(Hug Day):冬天最需要溫暖了,不妨抱抱你心愛的另一半吧!

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情人節約會秘境

賞櫻花

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圖片引用自波比看世界
台中有很多地方可以賞櫻,情人節就和另一半來浪漫的櫻花樹下欣賞櫻花翩翩飛舞的美景吧!
● 日期:1月~3月
● 地點:武陵農場、新社櫻木花道、大坑濁水巷
● 更多資訊→ 全台14個最佳賞櫻地點!


泡湯推薦

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圖片引用自Tra News
台中有多處溫泉區,趁著情人節和另一半去泡個湯,讓感情更加升溫!
● 日期:全年都有
● 地點:谷關、大坑、烏日溫泉區
● 更多資訊→ 情人節 台中泡湯 推薦
● 全台泡湯地點推薦→ 溫泉嘉年華


宮原眼科

2015台中情人節活動、餐廳、景點、約會去處一覽6

圖片引用自賓哥
在日據時代曾是一間眼科醫院,後來做了整修後重新開張,銷售餐飲、伴手禮、冰淇淋。這裡的裝潢很像「哈利波特」電影場景,彷彿來到了「霍格華茲」~
● 情人節就來吃看看獨特口味的紅茶冰淇淋吧→ 台中 情人節 約會地點


台中刑務所演武場

2015台中情人節活動、餐廳、景點、約會去處一覽41

圖片引用自小孟欣和小北鼻
臺中刑務所演武場又名:道禾六藝文化館,是日治時期的武道館,所以整個建築非常有日式風情,很適合拍照。另外現場設有小書房,可以在這裡喝茶、吃甜點,享受悠閒時光唷。
● 想懷念日治時期的時代,就和情人們來這邊走走逛逛吧→ 台中 約會秘境推薦


秋紅谷廣場

2015台中情人節活動、餐廳、景點、約會去處一覽5

圖片引用自賓哥
秋紅谷廣場位於臺中市臺灣大道旁,是一個凹型的休閒綠地,其中有湖泊、紅樹、綠草坪、觀景橋。不只白天,晚上也很適合到這裡散步、約會、運動,而且有美美的燈光相伴,氣氛可是很浪漫的呢。
● 不管是白天晚上,風景都很美滴→ 台中情人節 微旅行


更多景點

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● 最適合帶小朋友們去遊玩的親子觀光工廠→ 台中12間觀光光工廠推薦
● 想知道台中有什麼好吃的、好玩的通通在這裡→ 台中 美食、景點懶人包 推薦
● 情人節就是要看夜景呀→ 台中20個夜景推薦
● 全台泡湯地點推薦→ 溫泉嘉年華

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情人節推薦餐廳

 

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圖片引用自涼子
一到情人節,選餐廳就變成令人頭疼的事。哪間餐廳既有浪漫氣氛又有美味餐點?部落客「涼子」報給你知~
● 情人節首選餐廳資訊通通告訴你→ 台中 精選餐廳 推薦
● 情人節當天餐廳位置一定會爆滿,記得先訂位唷!→ 台中 情人節餐廳訂位

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情人節送禮推薦

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挑選禮物建議

各位男朋友、女朋友們,在送禮之前不妨先參考下列建議,或是查詢網路資料,比較不容易出錯唷~
1. 投其所好:觀察另一半平常的興趣、嗜好,有沒有特別喜歡的東西,偷偷的準備送他/她吧!
2. 需要的用品:有時候對方可能剛好缺某些物品,仔細想想看他/她是否曾經和你提過缺什麼,送給對方一定會非常開心的!
3. 手作物品:有時候心意大於禮物,親手做的東西含有特別含意,對方一定會感受到你的用心!
4. 手寫卡片:現代人都習慣用通訊軟體溝通,在特別的節日裡,收到對方親手寫的卡片,格外溫馨!
5. 一般用品:對方平常常用的東西,女生: 香水、保養品、化妝品…,男生: 刮鬍刀、髮蠟、體香劑….,類似商品,雖然比較一般,但也比較不容易出錯。
6. 奇特物品:有時候送對方出乎意料的東西,會有意想不到的結果唷!
7. 燭光晚餐:如果對方什麼都不缺,那就一起到餐廳吃個飯,讓感情更升溫唷!
更多相關參考↓
● 女生們注意!送男人禮物前必讀→ 男生 情人節禮物 推薦
● 男生們小心不要送地雷禮物!挑個適合的禮物送女友吧→ 情人節送禮 密技
● 挑選情人節要慶祝的餐廳&女生會喜歡哪種巧克力呢? 情人節 餐廳、巧克力 推薦
● 今年最夯的情人節禮物→ 星巴克 情人節禮物


DIY 禮物

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親手製作情人節禮物,這份心意絕對能打動另一半。情人節不可缺少的東西就是巧克力啦~ 參考以下教學,就能自製美味的巧克力,給對方帶來各種甜蜜驚喜囉!
● 各式各樣口味的巧克力食譜→ 情人節 巧克力 DIY
● 親手打造獨一無二的情人節禮物,給對方浪漫驚喜→ 情人節 創意禮物 DIY

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以上資料、圖片如有不妥請來信告知,本站會盡速刪除,謝謝。

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全台各地情人節活動一覽

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【伴手禮】過年精選!2017全台最夯9種禮盒!春節送禮推薦這個就對了!

台北伴手禮/桃園伴手禮/新竹伴手禮/台中伴手禮/彰化伴手禮/南投伴手禮/雲林伴手禮/嘉義伴手禮/台南伴手禮/高雄伴手禮/屏東伴手禮/台東伴手禮/花蓮伴手禮/宜蘭伴手禮/春節禮盒推薦

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農曆新年將至,每年除了紅包該包多少、年夜飯該準備什麼之外,拜年時該準備的伴手禮也讓人十分煩惱!小編特地整理了全台各地知名的伴手禮給大家參考,讓大家輕輕鬆鬆過個好年!

快訊:【駭客入侵】你的手機被駭了嗎?用戶該留意的 6 大徵兆!
快訊:台中捷運來了!「綠線」今年6月試車,預計明年營運~。
快訊:【Steam】 預計春季推出新發行管道「Steam Direct」 Steam Greenlight 即將消失!

台北超夯伴手禮
#1 千翔肉乾

▼台北市40年老店,厚片肉乾的創始,酥脆的口感和鮮甜的肉汁,越吃越上癮,過年怎麼可以少了它?

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推薦品項:厚片蜜汁豬肉乾!
網址: 台北伴手禮_超厚多汁千翔肉乾
電話:
南京門市:(02)2768-3243
西松門市:(02)2764-5802
營業時間:
南京門市:9:00~22:00
西松門市:9:00~21:30
新光三越A11專櫃:11:00~21:00
新光三越西南店專櫃:11:00~21:00
新光三越站前店專櫃:11:00~21:00

門市地址
南京門市:台北市松山區南京東路五段281號
西松門市:台北市南京東路五段123巷3號
新光三越A11專櫃:台北市信義區松壽路11號B2
新光三越西南店專櫃:台北市中山區南京西路12號B2
新光三越站前店專櫃:台北市中正區忠孝西路一段66號B2

看部落客介紹: 台北伴手禮千翔肉乾開箱推薦

#2 佳德糕餅

▼台北最有名的伴手禮當屬佳德鳳梨酥莫屬,採用黃金比例製作的鳳梨酥,不僅台灣人愛,更風靡日本、中國等地。

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推薦品項:原味鳳梨酥、蔓越莓鳳梨酥!
網址: 台北名店 佳德鳳梨酥
電話:(02)8787-8186
營業時間:7:30~21:30
門市地址:台北市南京東路5段88號
看部落客介紹: 台北伴手禮 佳德鳳梨酥開箱心得

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桃園超夯伴手禮
#1 大溪拿破崙派

大溪拿破崙派是網路上知名的團購美食,酥酥脆脆的口感,越吃越好吃。

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推薦品項:手工拿破崙派
網址: 桃園伴手禮 酥脆好吃 大溪拿破崙派
電話:(03)388-0216
營業時間:
大溪/深坑/內灣 10:00~18:00
淡水10:00~21:00

門市地址
大溪店:桃園縣大溪鎮和平路94號(大溪老街)
淡水店: 新北市淡水區公明街17號(淡水老街)
深坑店:新北市深坑區深坑街108號(深坑老街)
內灣店: 新竹縣橫山鄉內灣村中正路1號(內灣老街)

看部落客介紹: 桃園伴手禮 手工拿破崙派 開箱推薦

#2 大房豆干

▼大家都知道大溪明產是豆干,而大溪非常有名的豆干名店就是大房豆干,過年一邊看特別節目一邊配豆干,簡直就是人間最棒的享受。

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推薦品項:各種口味豆干
網址: 桃園必買超夯伴手禮 大房豆干
電話:(03)3883457-8
營業時間:08:00–20:00

門市地址
中正本舖:桃園縣大溪鎮中正路46號
大溪信義店:桃園縣大溪鎮信義路
新光三越 A11館門市:台北市信義區松壽路11號

看部落客介紹: 桃園伴手禮 大房豆干開箱文

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新竹超夯伴手禮
#1 新福源花生醬

新福源花生醬以綿密的口感,堅持不加一滴水的製作過程成為新竹超夯伴手禮,早餐必備的花生醬絕對是送禮的好選擇!

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推薦品項:粗顆粒花生醬!
網址: 新竹名產 綿密好吃 新福源花生醬
電話:03-530-9711
營業時間: 09:00–22:00
門市地址:新竹市中華路4段138號
看部落客介紹: 新竹伴手禮 新福源花生醬開箱推薦
#2關西農會仙草禮盒

▼老少咸宜的飲品仙草,即溶包方便調理,不含咖啡因及任何添加物、純天然全草做成睡前亦可安心飲用。

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推薦品項:即溶仙草禮盒!
網址: 關西必買退火名產 仙草禮盒
電話:03-5871999、03-5872010
營業時間:8:00~17:30
門市地址:新竹縣關西鎮北山里高橋坑10鄰6號
看部落客介紹:新竹伴手禮 關西農會仙草禮盒試吃

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台中超夯伴手禮
#1 光之乳酪

▼台中勤美術館一旁的光之乳酪是最近興起的台中超夯伴手禮。一口可以吃下的大小,咬下之後滿滿的起司香和奶香,不買真的可惜!

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推薦品項:乳酪蛋糕
網址: 不買可惜 台中伴手禮 光之乳酪
電話:(04)2329 5797
營業時間:週二至週日14:00~20:00
門市地址:403台中市西區台中港路一段257號之3
看部落客介紹: 台中伴手禮 光之乳酪 試吃推薦
#2 寶泉食品

▼百年老店寶泉食品在台中一直都非常有名氣,大小適中,以白鳳豆及日本原料為餡,入口即化的寶泉小月餅也非常有名!過年伴手禮,選這個就沒錯了!

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推薦品項:小月餅
網址: 台中必買 寶泉小月餅
電話:(04)-25223077
營業時間: 09:00~22:00

門市地址
北部
台北京站店:台北市承德路一段1號B3
SOGO復興館:台北市忠孝東路三段300號B2
誠品捷運店:台北市忠孝西路一段49號B1 K區
中部
豐原本店:台中市豐原區中正路154號
大墩店:台中市大墩路808號
新光三越店:台中市中港路二段111號B2

看部落客介紹: 台中伴手禮 寶泉小月餅開箱推薦

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彰化超夯伴手禮
#1 水根行食品

▼彰化人必買的伴手禮,水根肉乾,不僅接受過多加電視台的報導,還得獎無數,這種大家都肯定的肉乾,過年怎麼能錯過它?
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推薦品項:條子豬肉乾-原味!
網址: 彰化在地人必買伴手禮 水根肉乾
電話:(04) 722-3326(例假日及中午12:30~13:30暫不提供電話服務)
營業時間:
週一至週五,09:00~18:00
門市地址:彰化市民權路148號
看部落客介紹: 彰化縣伴手禮 水根肉乾美味重現
#2 玉瓏坊手工麻糬

▼去彰化必買的玉瓏坊手工麻糬,飽滿的內餡和甜而不膩的口感,堪稱麻糬界的神品。

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推薦品項:手工麻糬!
網址: 暫無官網
電話:(04)-7272552
營業時間:08:00~賣完為止
門市地址:彰化縣彰化市民族一街28之2號
看部落客介紹: 彰化伴手禮 玉瓏坊手工麻糬開箱推薦

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南投超夯伴手禮
#1 田園日月潭紅茶蛋捲

▼採用南投當地魚池紅茶的田園日月潭紅茶蛋捲,一直都是遊客到日月潭必買產品酥脆的口感加上淡淡的茶香,真的一吃就停不下來。

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推薦品項:日月潭紅茶蛋捲
網址: 日月潭必買口齒留香 紅茶蛋捲
電話:(049)-2855538
營業時間:10:00~20:00 (周三休息)

門市地址
中興總店:南投縣魚池鄉水社村中興路38-2號(中興停車場入口斜對面)
名勝分店:555 南投縣魚池鄉水社村名勝街6號

看部落客介紹: 南投伴手禮 日月潭紅茶蛋捲試吃推薦

#2 香腸文紹興香腸

▼香腸文食品行有40年經驗,以紹興酒取代高粱酒,採用當天現宰新鮮肉,並依照獨家美味比列調配,顛覆傳統的手法,及獨門配方灌製而成。

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推薦品項:香腸禮盒
網址: 南投名產 香腸文紹興香腸
電話:(049)2996018、0939-478-692
營業時間:10:30–20:00
門市地址:
南投縣中山路三段186號(埔里酒廠旁)
看部落客介紹: 南投伴手禮 香腸文紹興香腸食記

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雲林超夯伴手禮
#1 千巧谷烘焙工場

▼知名網購烘焙工場,千巧谷烘焙工場,不僅榮獲10大伴手禮獎,店裡許多創意麵包也是人氣搶搶滾!東西好吃+包裝精美,現在網路上也訂得到啦!
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推薦品項:崙背鮮奶酪!
網址: 雲林名產 千巧谷烘焙工場 創意麵包
電話:(05)-6969845
營業時間:08:00~22:30
門市地址:
雲林縣崙背鄉建國路28號
麥寮店:雲林縣麥寮鄉中山路272號(麥寮國小旁)
看部落客介紹: 雲林伴手禮 千巧谷烘焙工場試吃推薦
#2 世唯烘焙坊 Q餅

世唯烘焙坊的Q餅三兄妹是由三種餅組合而成:紅豆Q餅、紫米Q心酥、斗六文旦Q餅,紅豆內餡含有肉鬆帶出鹹甜交雜的絕妙號風味,文旦口味清新而不黏牙。超好吃的Q餅你怎麼能錯過!
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推薦品項:Q餅三兄妹!
網址: 雲林超夯伴手禮 Q餅三兄妹

電話(點我展開):

營業時間:
虎尾林森店 10:00~21:30
斗六店、斗六旗艦店、虎尾圓環店、斗南店、大林店 09:00~21:30

門市地址
斗六店:(05)-5333509
斗六旗艦店:(05)-5370717
虎尾圓環店:(05)-6314959
斗南店:(05)-5965915
虎尾林森店:(05)-6360599
大林店:(05)-2650628

看部落客介紹: 雲林伴手禮 Q餅三兄妹開箱推薦

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嘉義超夯伴手禮
#1 福義軒

▼嘉義超夯的團購美食福義軒蛋捲每天都大排長龍,50年老字號福義軒,秉持傳統手工作法以及對挑選最好食材製作的堅持,孕育中如此不同於傳統得好滋味~

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推薦品項:手工蛋捲
網址: 嘉義必買 福義軒蛋捲
電話:
嘉義成功店:05-2223107
檜意森活村-福義軒共和店: 05-2761601分機2151
營業時間:
嘉義成功店:週一~週六 8:00~20:00 週日8:00~17:00
檜意森活村-福義軒共和店::10:00~06:00

門市地址
嘉義成功店:嘉義市西區成功街98號
檜意森活村-福義軒共和店:嘉義市共和路372號

看部落客介紹: 嘉義伴手禮 福義軒蛋捲試吃心得

#2貓尾巴泡芙

▼在嘉義當地擁有高人氣的貓尾巴泡芙,每天一開賣泡芙就會被一掃而空!飽滿的內餡、實惠的價格,難怪會成為秒殺美食!

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推薦品項:泡芙
網址: 暫無官網
電話:(05)-2712895
營業時間:10:00-21:30(每月第2、4個週一公休)
門市地址:嘉義市民族路25號
看部落客介紹: 嘉義伴手禮 貓尾巴泡芙 開箱推薦

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台南超夯伴手禮
#1 長生本舖/正宗堂 金蜂蜜蛋糕

▼台南人都知道的長生本舖蜂蜜蛋糕總共有7種口味,蜂蜜蛋糕以純正龍眼蜜製作,不僅台南人愛吃,更是過年伴手禮的好選擇!
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推薦品項:原味蜂蜜蛋糕!
網址: 台南純正蜂蜜 長生本舖金蜂蜜蛋糕
電話:
北門店:06-2218460
崇明店:06-2698967
新興店 : 06-2650556
營業時間:
週一~週六 8:30~21:30
週日 8:30~18:00

門市地址
北門店:台南市北門路一段113號
崇明店:台南市崇明二十街 43 號
新興店:台南市新興路 251 號

看部落客介紹: 台南伴手禮 長生本舖/正宗堂 金蜂蜜蛋糕 試吃心得

#2 舊永瑞珍囍餅

▼台南人嫁娶必備的舊永瑞珍囍餅是台南的百年老店,皮薄餡多的綠豆椪、甜而不膩的蓮蓉蛋黃,喜歡古早味的人絕對不能錯過!
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推薦品項:喜餅禮盒!
網址: 台南伴手禮 舊永瑞珍囍餅
電話:06-2223716 06-2249330
營業時間: 8:00~21:00
門市地址台南市永福路2段181號(鄰近台南赤崁樓)
看部落客介紹: 台南伴手禮 舊永瑞珍綠豆椪、蓮蓉蛋黃 食記

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高雄超夯伴手禮
#1 高雄不二家

▼嘉義超夯的團購美食高雄不二家原名「蓬萊製果」,在高雄至今已經70年囉!真芋頭蛋糕採用甲仙產地直送的新鮮大芋頭!每一口都吃得到綿密的芋頭!

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推薦品項:真 芋頭蛋糕!
網址: 知名高雄伴手禮 不二家芋頭蛋糕
電話:
(07)241-2727
(07)2319666(網路訂購服務專線)
營業時間:08:30~21:30
門市地址看部落客介紹: 高雄伴手禮 不二家 真芋頭蛋糕 開箱試吃
#2 志明花生糖

▼好吃不黏牙的志明花生糖,採用北港最好的花生,越吃越香,絕對是你過年看電視的良伴!
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推薦品項:花生糖、夏威夷果
網址: 高雄伴手禮 越吃越香 志明花生糖
電話:(07)-8211651、(07)-8216470
營業時間:09:00~21:30
門市地址:高雄市鳳山區五甲三路163號
看部落客介紹: 高雄伴手禮 志明花生糖 試吃推薦

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屏東超夯伴手禮
#1 鄭媽媽牛軋糖

▼屏東十分知名的團購美食鄭媽媽牛軋糖採手工製作,用料實在,不添加防腐劑、硬化劑或人工奶香料,每一顆都是出自鄭媽媽的用心!

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推薦品項:牛軋糖!
網址: 屏東伴手禮 手工最實在 鄭媽媽牛軋糖
電話:(08)7348333
營業時間:09:00–19:00(周一休息)
門市地址屏東市公裕街268號 (至正國中旁)
看部落客介紹: 屏東伴手禮 鄭媽媽牛軋糖試吃心得
#2 金牌功夫三色蛋

金牌功夫三色蛋鹹鴨蛋、皮蛋、鴨蛋三合一口味絕佳。 商品不添加防腐劑,符合現代人飲食健康。 佐餐良伴、團膳食材,風味絕佳,真空包鮮,熟食良伴皆適宜。

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推薦品項:三色蛋!
網址: 屏東名產 金牌功夫三色蛋
電話:(08)8691939
營業時間: 8:00~21:00
門市地址屏東縣新園鄉新園村媽祖三巷175號
看部落客介紹: 屏東伴手禮 金牌功夫三色蛋開箱推薦

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台東超夯伴手禮
#1 楊記地瓜酥

楊記地瓜酥精選台農57號地瓜,酥酥脆脆,加上手工精心熬出的糖香,絕對讓你吃了回味無窮,重點是本店產品,無添加物,老少咸宜,更是拜訪親朋好友的最佳伴手禮。

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推薦品項:地瓜酥!
網址: 台東不能錯過的名產 蕃薯伯楊記家傳地瓜酥
電話:(089)334099 (089)-334619
營業時間:08:00~21:30
門市地址台東市傳廣路170號
看部落客介紹: 台東伴手禮 楊記地瓜酥試吃推薦
#2 陳記麻糬

▼好吃不黏牙的陳記麻糬,的招牌黑麻糬,採用黑糯米製作,吃起來不甜不膩。另一項知名商品則是旗魚麻糬,包著旗魚鬆的鹹麻糬,又特別又好吃!
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推薦品項:黑麻糬、旗魚麻糬
網址:  台東伴手禮 好吃不黏牙 陳記麻糬
電話:(089)353286
營業時間:06:30–19:00
門市地址:台東縣台東市博愛路186號
看部落客介紹: 台東伴手禮 陳記麻糬試吃推薦心得

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花蓮超夯伴手禮
#1 top王子洋公館生巧克力蛋糕

▼一直以來以酥烤羅宋麵包而出名的top王子洋公館,其實還有另一個超人氣產品,那就是它的生巧克力蛋糕,蛋糕柔軟,巧克力夾層香濃滑潤,巧克力味偏苦甜而不酸,美味度破表!

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推薦品項:生巧克力蛋糕、羅宋麵包!
網址: 花蓮超夯伴手禮 生巧克力蛋糕

電話
民國店:(03)833-9158
自強店:(03)8462835
中正店:(03)8328565
中華店:(03)8539806

營業時間:
民國店、自強店:09:00~23:00
中正店:12:00~22:00
中華店:08:00~23:00

門市地址
民國店:花蓮市民國路69號
自強店:花蓮市富國路2號
中正店:花蓮市中正路151號
中華店:中華路二段33號

看部落客介紹: 花蓮伴手禮推薦-生巧克力蛋糕

#2 花蓮縣餅菩提餅舖奶油酥條

奶油酥條一直以來都是花蓮知名的名產。而菩提餅舖則是首創奶油酥條的店家,想要吃正宗的奶油酥條,買這個就對了。
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推薦品項:奶油酥條!
網址: 花蓮必買名產 餅菩提餅舖奶油酥條
電話:
站前門市:(03)8338819
中華門市:(03)8312889
營業時間: 08:30-22:30
門市地址:
站前門市:花蓮市國聯一路57號A7(火車站前站正對面)
中華門市:花蓮市中華路1號(中山路交叉口)
看部落客介紹: 花蓮伴手禮 奶油酥條 試吃推薦

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宜蘭超夯伴手禮
#1 諾貝爾奶凍卷

諾貝爾奶凍卷是從宜蘭紅到外縣市的團購美食,更是奶凍捲的創始店。不甜不膩、香Q可口的奶凍蛋糕,絕對是送禮的好選擇!

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推薦品項:日式草莓奶凍蛋糕!
網址: 宜蘭團購美食 諾貝爾奶凍卷
電話:
羅東總店:03-9558389
礁溪店:03-9885919
營業時間:08:00~22:30
門市地址:
羅東總店:宜蘭縣羅東鎮公正路188號
礁溪店:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段68號
看部落客介紹: 宜蘭伴手禮諾貝爾奶凍卷 人氣口味試吃
#2 美雅牛舌餅

▼30的糕餅老店美雅牛舌餅,是宜蘭牛舌餅第一品牌、有口碑而且多次榮獲食品金牌獎,純手工製作的牛舌餅,不僅大人愛吃,連小朋友都超愛!
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推薦品項:宜蘭餅
網址: 宜蘭不可錯過美食 美雅牛舌餅
電話:(03)925-5517
營業時間: 09:00–21:30
門市地址:宜蘭縣宜蘭市中山路一段258號
看部落客介紹: 宜蘭伴手禮 美雅牛舌餅 宜蘭餅 試吃推薦

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以上圖文彙整自:高雄之子- 痴傻男孩Johnson的部落格、樂活的大方@旅行玩樂學~、Eye花蓮、EAT PLAY SPORT、饞寶又子、大口老師的走跳學堂、愛在幸福星球、欣晴Sharing & Exchange、跟著左豪吃不胖♡吃喝玩樂、跟著尼力吃喝玩樂&親子生活、酒娘未笑、浪子-遊、阿梅狂想曲、愛作夢の貓Dreamycat ‘s Blog、桶子葉 の吐司記、小哭の大旅行、小虎食夢網、樂芙兔雪兒 LoveToShare、nini and blue的玩樂食記、nana愛旅行札記、angellulu 愛分享、驛長手札、大尾&小仙的瞎說手帳、米妮 ♥ Girl Love、默默365日記、接力吃下去、bobowin旅行攝影生活。如有不妥請來信反應, 將盡速撤除或希望合作之部落客也歡迎來信,謝謝。

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