雖然網路上已經有很多人分享過台中這間日式料理餐廳了,但是~實際吃過之後,天阿!沒想到台中竟然有美食餐廳這麼好吃,讓我覺得一定要再上來推薦一次才可以!!
我平時是就是個有在下廚了人,不知道是不是因為這樣台中很多餐廳的料理,吃起來都不覺得怎麼樣,原本以為台中這間日式料理餐廳也會是如此,但沒想到,那好吃的程度,完全打敗我所煮的任何料理,也太好吃了吧!
而且不僅好吃而已,台中這間美食餐廳之所以會讓我特別想要出來推薦,其實是因為他們的料理竟然都有屬於他們的特色點子,可以說是這樣的美味只有在台中這間美食燒烤才吃的到!
應該有蠻多人聯想到是哪間了~
沒錯!就是台中御三家的美食燒烤,令我久久無法自拔,可說是我吃過台中這麼多間的燒烤店裡,最推薦的一間了!
不過說來也很奇妙,當初會知道台中御三家的美食燒烤,其實是因為那時候晚上懶的下廚,就上網看看台中最近有沒有什麼熱門餐廳,結果,不一會兒的時間,就被御三家的推薦文給淹沒了,未免也太多網友分享了吧,尤其是這篇文的照片,每張看起來都是這麼可口美味,似乎告訴著我,想找台中燒烤店推薦的一定不能錯過御三家!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/312270148
而這樣的美味,也是第一次讓我回到家了,還會念念不忘的滋味,可說是連續吃好幾天我也OK~~
相信聽到這裡,很多人都餓了,來看我那天點了哪些美食吧,哈哈.
御三家除了讓很多網友都推薦以外,很多名人也都指名要來御三家吃美食,光看上面的簽名照就知道,不論是台灣藝人還是日本棒球選手,都無法抗拒御三家的美食,而這樣的美味,如今我也被征服了!
那天是帶著我們一家大小一起來品嘗御三家美食的,說真的,當家人看到御三家料理的時候,每個人驚訝到下巴都快掉了,不僅有生魚片及串燒,就連火鍋.炸物通通都有,可說是看不完,而且每樣菜看起來都好想吃唷,完全克制不住,這個也想吃那個也想吃~
不過在開始之前,先來個開胃菜吧!
雖然現在還沒看到其他餐點,但是光這道洋芋沙拉就足以讓我驚艷,不僅洋芋是一塊塊的不是打成泥的,就連生菜也很清脆鮮甜,都不會覺得水水的,再配上沙拉,入口之後,不僅不會覺得膩,反而越吃越爽口,這才是名副其實的開胃菜!
來來來~各位客官,這綜合刺身怎麼有辦法每塊都這麼新鮮這麼鮮甜!
而且光看這塊黑鮪魚,那色澤感,就知道一定很新鮮~果然入口之後,那黑鮪魚的口感在嘴裡慢慢飄散開來,魚肉也不是軟爛的那種,反而那種該有的魚肉水分及新鮮感,當咬下去的時候,就毫不客氣的化開來,也太好吃了吧!
看來這黑鮪魚的等級也是很高,才會讓我覺得這麼特別這麼好吃~
想必大家瞭解的御三家,除了刺身很新鮮以外,他們家的串燒可說是來台中必吃的料理,看看每根烤的都是這麼剛好,尤其是他們的醬汁,我的老天鵝阿,那微甜的口感到底是怎麼做到的,不僅很入味,就連串燒原本的口感也沒被蓋過,反而變成了厲害的秘密武器!!
原來,聽店員說為了做出好吃的串燒,可說是研究了許久,光是醬汁就是從三代一直傳承下來的,並經過好幾小時的熬煮下,創造出這麼可口好吃的串燒料理,真的讓我大大加分~~
不過我還有發現,每根串燒未免烤的也太均勻,就連吃起來的炭香味也都十足,後來才知道,除了醬汁以外,炭火更是重點之一,選用紀州備長炭,因為他溫度高的特性,不僅可以讓每根串燒都烤的很均勻,也能讓食材的原汁原味緊緊的鎖在裡面,只有在咬下去的瞬間才會散發開來,真的超厲害的啦,難怪不論什麼串燒,吃起來都是這麼香這麼好吃這麼. . .唉唷~就是超棒就對了!
不過,更讓我訝異的就是他們培根系列的串燒!
像麻糬培根及蘆筍培根的料理,可以看到,培根只有微焦微焦,並沒有太過頭,而且麻糬跟培根的結合在一起,竟然能擦出這麼好吃的火花,不僅在口中吃的到Q彈,搭配微脆的培根,那口感也太令人陶醉~
蘆筍培根也是很厲害,不僅蘆筍的清甜口感,搭配鹹鹹的培根,超清爽順口的,而且那炭香味真的不是我在說,好香好入味唷~~
另外一個烤蔥雞呢,更是讓家人們食指大動,都說不僅肉質不會老老的,就連雞肉本身的鮮甜也都完美呈現出來,而且吞下去之後,那雞肉的香氣還殘留在嘴巴裡,沒想到連雞肉經過烘烤也可以這麼好吃,大開眼界了我!
接著就是烤香菇跟烤肉丸啦!
不只是我,就連家人都沒看過串燒沾取蛋液的吃法,但是御三家很特別的是,原本烤肉丸的滋味已經很令人陶醉,沒想到當沾取濃濃蛋液的時候,那口感又是不同的層次,不僅沒有蓋過肉質的口感,反而是加分的一大利器!
他們的烤雞心也是超好入口,不僅一點腥味都沒有,就連雞心本身該有的嚼勁,也都毫不保留的在嘴裡,更厲害的是,即便已經入口了,那雞心的香氣及口感,也都殘留在嘴裡,似乎捨不得離開我的嘴巴,哈哈.
難怪家人吃到御三家料理的時候,好吃到都說不出話來了~
因為串燒實在太多了,介紹不完,就讓我私藏吧,哈哈哈
串燒吃完,再來日本必吃的拉麵!
我們點的是御三家的和歌山拉麵~~
光看那濃郁的湯頭,是不是肚子也跟著餓起來了,真的不是我誇張,也太順口好喝了吧,而且鹹度也很剛好,更神奇的是,不論喝幾口,都不會有膩的感覺,反而會不想停下來一直喝
而那Q彈的麵條再搭配那超給力的肉片,原來正統的日本拉麵是這麼好吃這麼令人陶醉,如果每天晚上都能吃到,那根本是天堂!
雖然已經有了厲害的和歌山拉麵,但是就是克制不住想要一嚐鮭魚茶泡飯的滋味!
沒錯,御三家就連泡飯也都有,而且他的鮭魚泡飯,不僅很入味,上面的海苔也很增添風味,不過更讓我大力稱讚的是他們鮭魚!
不僅魚肉很新鮮,就連搭配泡飯入口之後,那順口的感覺,真的想讓人細細品嚐,感受茶的順口,飯的Q彈,鮭魚的鮮嫩,超棒的!!
再來換的就是炸物啦!
真心覺得,來御三家點炸物最不能錯過的就是炸湯葉排了!
雖然我是肉食主義,但是御三家的素食料理-炸湯葉排,卻也完全擄獲我的心~
真的好吃到無法自拔,尤其是入口之後,湯葉本身的清爽中和掉經過油炸的重口味,讓整個炸湯葉排的口感,酥脆但卻不膩口!!
而且,御三家除了是高溫油炸,讓炸物可以完美呈現出酥脆的口感外,就連何時起鍋也都掌握的很好,因此吃進口中之後,一點都不會覺得很乾,感覺再來好幾盤,我也ok,哈哈~
我覺得吃了御三家這麼多的料理,不論是在口感上,還是對美食的堅持,都讓我在入口之後深深的感受到~
尤其在這日本風的環境下,似乎所有繁雜的事情都被御三家給阻隔掉了,而且平時七嘴八舌的我們,吃到御三家的料理時,竟悄悄的安靜了起來,只想細細品嚐那美味的口感!
而且我覺得御三家不單單是好吃而已,我有發現,在每道料理上,御三家都有盡量降低油膩感,並搭配很多的特色巧思,變成了現在一道道既美味又健康的料理,我覺得即便是在挑嘴的人,來到御三家也會默默的被征服,哈哈~
更厲害的是,因為御三家的料理真的太讓人難忘,就連粉絲團上的評價,也逼近了五顆星的高評,真的很不容易!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
除此之外,御三家因為還有包廂的關係,我也已經悄悄打算下次同學會的聚餐地點了,不用猜就可以知道,到時候一定很歡樂,先去揪一波再說~
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