婚禮籌備

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【外燴服務推薦】籌備已久西式婚禮自助餐,好吃的歡樂派西式婚禮外燴一定要介紹一下並推薦給親朋好友,唷呼~

前陣子,堂姊突然跑來家裡跟我說他準備要嫁給他心目中的白馬王子,剛開始聽到還有點錯愕,一度以為是玩笑話,沒想到表姊連婚禮宴客的細節都已經籌備完成了,因為小時候和堂姊感情非常好,聽爸媽們說,從小到大我最愛黏在堂姊的屁股後,就像跟屁蟲一樣,所以聽到他即將邁入婚姻,多少還是會覺得有點不捨,不過當然祝福的心一樣沒變的啦!堂姐說他特別挑選在幸福莊園舉辦戶外婚禮,可是叔叔從中牽線的,而婚禮外燴則是交給叔叔非常推薦的歡樂派包辦,叔叔說會特別推薦是因為堂姐非常喜歡西式料理,歡樂派有提供西式外燴因此才介紹給堂姐,除此之外,婚禮還是以自助餐的方式呢!

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接著很快的到了婚禮當天,不妙的是天公不作美,竟然開始下起下雨了,看到堂姐竟然也因為下雨的關係,臉上少了笑容,於是我趕緊去關心一下堂姐,堂姐說原先會想舉辦戶外婚禮是想跳脫以往在室內的感覺,而且也覺得戶外有陽光斜斜的照進來很浪漫,卻沒想到今天老天爺卻那麼無情,這時我已經完全感受到堂姊那種負面情緒,為了不想讓堂姐有夢幻破滅的感覺,所以我決定和親戚們商量看看有沒有什麼好方法!於是我們與外燴公司聯絡後,得知其實改成室內的方式並沒有壞處,婚禮還是可以很順利的完成的,當我告知堂姐這個消息後,她也放心了許多!

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接著婚禮也很順利的開始進行了,場面與氣氛也相當棒!完全沒有因為下雨和改成室內而受到影響,而外燴公司也非常貼心的準備了蛋糕塔來給新人祝賀,仔細瞧那上面的娃娃做的還蠻精緻可愛的呢!我想堂姐看到也一定會很開心的,而且蛋糕塔下面的杯子蛋糕和水果塔也很新鮮,完全不會因為放久而變質唷!個人還蠻喜歡水果塔的,我吃的是奇異果塔,他的奇異果完全不會酸,水果切片很大一塊而且還很多汁呢!

在吃婚宴的時候,偷偷聽到婚禮籌備的親友們說歡樂派的菜色很豐富,有很多冷盤可以選擇,他們的經理也很好商量,只要是同等價位的菜色都可以再溝通,可以選擇自己叫滿意的菜色,連勘查場地的時候經理也非常和藹親切,完全不會有經理派頭!並且會事先告知婚宴動線或是其他服務活動。

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這趟婚宴吃下來,有幾道菜色讓我印象蠻深刻,像是貴妃醉鮮蝦,他們蝦子每隻都很大耶!而且還很新鮮唷~完全不會有蝦殼和肉黏在一起,而且酒的掌控也非常剛好,蝦子吃起來很入味有淡淡的酒香,哈哈哈!歡樂派果然是顧客至上呀!都使用很好的食材,完全不隨意馬虎唷!

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此外這道田園水果搭燻歸佐卡菲醬,口感也很獨特,他們選用蘋果下去做沙拉,吃起來有淡淡的蘋果香呢!而且蘋果也很新鮮沒有因為放久而變黃的問題,搭配著燻歸佐卡菲醬吃起來口感也很清爽呢!

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主菜的部份像是這道台式無骨牛排搭黑椒沙司,他的牛排吃起來口感很嫩,不會有太硬咬不動的問題,再搭配著黑椒沙司有點微辣的口感,而整體又不會太過於鹹,看來主廚可是有花費一番功夫呢!

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這道鄉村醬燒杏鮑菇,有額外加南瓜下去炒,南瓜的香氣也替這道菜加了不少分呢!而且杏鮑菇咬下去也很Q,還會有汁噴出來,不像外面賣的可能會因為炒太久而乾扁,醬汁的濃度也調配的很剛好,醬汁吃起來口感有點像外面鐵板燒的醬汁,但又不會到那麼的重鹹,哈哈哈!總之就是很厲害啦!!完全無法用言語下去形容的。

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當然免不了一定會有飯後水果啦!!!!西瓜都很甜唷!!

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除了沙拉和主菜之外,我覺得最厲害的是他們的甜點,像這個提拉米蘇以盆栽為造型,小小一個非常可愛,上層灑上巧克力碎片,搭配底部的慕斯一起吃,口感非常濃郁,他們甜點的口感完全可以省去受潮的問題。不像外面大多的提拉米蘇都是在上層灑上可可粉,還會因為可可粉很容易受潮,濕掉後不僅影響美觀還有口感。

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很快的婚禮也告一段落了,現在想想婚禮的自助餐點部分,擺盤上也蠻用心的,像是甜點架呀!擺放的方式都能夠特別突顯甜點的渴口,菜色上也會利用顏色下去做不同的擺放。

這次堂姐的婚禮也圓滿落幕啦!~可以感受到親戚朋友們對這次的菜色挺滿的,因為離席時還不斷詢問呢!而負責西式外燴的經理們也很熱情的介紹每一道菜餚,
看來下次有同事或朋友詢問婚禮外燴的話我們一定會大力推薦歡樂派的啦!!!
https://www.facebook.com/pages/歡樂派外燴彌月蛋糕伴手禮餐/809308289095826

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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