前幾天在整理相機的照片時,突然翻到今年二月時,請台中歡樂派歐式雞尾酒外燴公司辦的教師康樂活動紀錄照~
邊看照片,肚子邊餓起來~~突然想到也好久沒發文了~所以就來發一篇美食讚讚文好了!
今年年初我們一年一度的教師康樂活動又登場了,剛好呼應元宵節,所以就辦了個慶元宵的餐會,這次是辦在圖書館.這次算是我街活動第三年了吧~前兩年活動我找了一間台中外燴服務廠商,第一次辦的時候,大家都說不錯,可是接下來第二次配合,就接連開始被打槍,因為吃了之後,大家都三條線!
不是不夠吃,不然就是不新鮮,還有一次給我遲到,甚至有幾次到現場時我才知道他們有換菜!!完全都沒有事先通知的,當下我心臟都快停了!
後來在這次活動的前三個月,我的學生志鈞來幫我做保單服務,讓我填車子的續保單,那陣子剛好為了找台中有提供外燴辦桌的廠商忙得一團亂,想說這小子也在社會上打滾了幾年,應該也有一些人脈了,就問他台中有沒有外燴服務推薦不錯的廠商可以介紹給我,結果他跟我說他乾妹家就在做外燴,就叫做台中歡樂派歐式雞尾酒外燴,還留了他們的FB給我 https://www.facebook.com/haun.lo.pai
說真的,一開始我還沒有放在心上,想說應該也是小店而已,因為平常心臟算大顆的我,經過前兩年那間台中外燴辦桌廠商的洗禮,已經被搞到心臟無力了!
結果後來還是一直找不到合意的廠商,突然想到志鈞跟我說的台中歡樂派歐式外燴,想說先上網看看有沒有關於他們家的風評或照片安心一下,因為很怕又被嫌棄!如果再被嫌棄,我都不知道要怎麼面對校長了啦!!
結果找到的都是好評,而且菜色看起來超多樣化的,看起來真的很厲害!
光照片看起來就比原本配合的廠商強了不少!
剛剛找了一下~到現在網路上還是有不少歡樂派歐式雞尾酒的好評分享~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/03/30/%e3%80%8a%e9%bb%9e%e5%bf
打電話過去接洽的時候,跟我接洽的小姐態度很親切,聽我報了人數還有我們的預算以及一些葷素食的需求,很快的就回覆給我他們幫我們規劃的菜色報價單,報價單上資訊都條列的很清楚,多少人份的菜色、每道菜名、有哪幾類的料理等等~讓我一目瞭然,中間有討論一些菜色異動的部分,他們的接待小姐也都很客氣,對我有疑問的地方也都會幫我解答,我自己也比了比,發現預算一樣,但他們提供的菜色卻比我們原本配合的廠商還要多變化!
接洽過程讓我感覺滿好的,加上又有志鈞推薦,決定這次就改跟歡樂派合作!
我還記得那天我有多緊張,因為學校同仁都很期待那天的餐會,而且我又很擔心他們會不會遲到,一直在注意時間,就在我猶豫要不要再次打電話提醒歡樂派的時候,警衛打來跟我說歡樂派已經到了,那時候我有鬆一口氣的感覺~
歡樂派的人員很準時的提早到場開始準備,他們過來的工作人員看起來都很熟練,引導他們到圖書館門口後,他們就開始很迅速的準備了~
打到這裡,突然想到他們事前還有過來場勘,跟我討論用餐的動線,這點真的滿不錯的,事前準備越周詳,當天就比較不會有什麼突發狀況!
冰飲還有貼心的用保冰桶裝著,另外下面的熱紅豆花生芋圓湯是他們另外贈送的!
那時候正逢冬天,我還記得這桶紅豆花生芋圓湯很受歡迎~
裏頭的料滿滿的,湯的甜度也不會過甜,而且芋圓吃起來也很Q喔!
我有提早先過來看他們準備的怎麼樣,過來的時候,歡樂派已經大致準備得差不多了,擺設還有動線都是當初跟我說好的~
每一道料理看起來都很乾淨衛生,而且看起來好好吃喔~~
我對了一下手上的菜單,通通都齊全哦~
結果來的時候~~被我發現已經有幾位同仁先偷跑啦!
他們說這次的餐點還沒進到圖書館,在走廊就已經聞到香味了!
這麼多菜擺在面前不開動,對不起自己的肚子!
因應元宵餐會,除了有熱的芋圓湯,還有準備鹹的元宵~很應景!
裏頭的料就是照片看到這麼多,裏頭的料也是滿滿滿!
而且茼蒿跟紅蔥頭的香氣一直撲鼻而來,他們擺上餐桌的時候,都還熱騰騰的冒著煙!
學校滿多同仁都是吃素,所以這次的餐會有區隔出葷的一區、素的一區!
歡樂派很多小細節都會注意到,素食和葷食的餐點還是都會在標牌上標出~
方便吃素的同仁可以清楚區別~
以往我們有吃葷食的同仁都滿少會去動素食區的餐點,因為一般外面的素食料理味道都沒有葷食的餐點好,可是這次我有發現素食區也是很受歡迎耶!
連我自己都重複去夾了素食料理好多次!
青菜還有時蔬的部分都很新鮮!然後米糕也是香噴噴的~吃起來口感很不錯!
而且他們素食的餐點選擇很多樣化,還有壽司啦~香酥魚板啦~甚至還有素食版的燒酒雞!超專業的!
這次我們吃素的同仁們,都沒有早早就用完餐離席,反而都跟大家一起留到最後~
雖然餐會那天,外面溫度有點低,但是熱食的部分,他們在菜盤下都有用加熱盤維持溫度,所以不管我們夾取幾次,吃到的都是熱騰騰的新鮮料理!
這兩道是我那天一直重複有去夾的料理,蝦子這類海鮮,最容易看出食材新不新鮮,每一隻蝦的大小都差不多,而且因為夠新鮮,所以殼都很好剝,蝦肉也很Q彈!
木瓜絲也是很清脆~很開胃!很受許多女老師的歡迎~
他們每一道料理的量都抓得剛剛好,沒有吃不夠的現象,現場還是有多餘的,但是都被大家搶著打包!
我一份都沒包到!!大家都說,這麼好吃的料理不打包回家,倒掉真的很可惜~
這是幾乎所有同仁都到場後,夾取料理最高峰的時段~~
每一道料理前都有站人~~而且我看大家都很猶豫要先夾拿幾樣,每一樣都很想夾,但是碗裡裝不下~~
我們這次有140位用餐,大家都吃的超飽的~~
有幾個跟我平常比較好的老師,看到我都跟我說這次找的外燴真的很不錯耶,很難得在學校餐會吃到這麼澎派又沒有地雷的外燴料理!
蘿蔔糕讓我印象很深刻,一般想吃到那種真材實料的港式蘿蔔糕大多都是自家做的,一般的外燴廠商為了省成本,選的蘿蔔糕都是那種整塊白白吃不出味道的粿.
他們的蘿蔔糕裡面的料超多的啦,有蝦米、紅蔥頭、肉末等等的!
魚排的泰式酸辣醬也很對味,我自己是夾了炒米粉後,又跑來這裡加泰式酸辣醬~
甜點水果區,也是很豐富,就連素食可用的甜點也有標示出來.
水果的選擇很多,都很甜,而且不是那種醜醜的水果!
除了一些比較傳統口味的甜點,也有偏西式的水果塔跟奶酪等等的~
吃到最後,很多老師都跟我說這次的餐會料理,不輸去餐廳吃的自助buffet,只是場景換到學校圖書館而已~就連校長也說這次的餐會真的很豐盛!
另外最感謝歡樂派的就是其實他們沒有負責場地還原的部分,可是因為只有我一個人沒辦法做那麼多的後續收拾,那時候我有拜託他們幫忙,工作人員一點都沒有不耐煩或勉強的感覺,也沒另外跟我收清潔費,幫我把所以的桌子都擦乾淨~真是超貼心的!
後來發現世界其實還滿小的,原來陳老師的老婆也是歡樂派的親戚,也太剛好了吧~~只是~~陳老師,去年餐會活動的時候,你為什麼不早點告訴我歡樂派的資訊哩!!!!!
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