說起來新竹可說是活蝦餐廳的熱門集中地,光是竹北地區就有3間活蝦海鮮餐廳專賣店,整個新竹市就有7家知名的活蝦專賣店,可見新竹人真的很愛吃活蝦喔!
今天就帶大家來這7間活蝦專賣店,看看誰才是新竹活蝦的霸主吧!
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一品活蝦 竹北旗艦店
302新竹縣竹北市光明一路480號
03 558 8838
餐飲特色—發揚光大泰國蝦
用甕煮的胡椒蝦，是台灣人發明的料理，下班後喝一杯、吃胡椒蝦的餐廳，從一九九○年代開始風行，既是本地特色，也是上班族們舒壓的好去處。可惜，後來因為成本高漲，不少餐廳不再主推泰國蝦，在菜單中加入白蝦、蝦餅等其它合菜料理，變一般餐館，台式活蝦居酒屋特色漸淡。
一品活蝦一路走來始終如一，致力將泰國蝦料理發揚光大，口味研發超過20種，全台最多。
「泰國蝦不是本地蝦種，但是台灣蝦農克服環境，把泰國蝦養殖成功，實在厲害！現抓現煮的泰國蝦，母蝦膏肥、公蝦大隻，蝦子新鮮是做餐廳的基本原則，手藝變化考驗廚師的真功夫，如何克服逆境，讓消費者永遠不會膩，把泰國蝦料理在地化，打造台灣獨有的飲食特色，上下游共榮，這才是我認知的職人精神、台灣精神。」創辦人蕭文明說。
除了口味眾多的活蝦料理，其他海鮮、牛豬雞料理、以及各式雞湯，也備受歡迎，在紅燈籠下、坐木椅吃好料，這種氣氛深受國內外食客肯定。從小攤到有店面，從台北開到台中，到2018年為止，一品活蝦兩岸共8家店（台北4家、新竹1家、台中1家、桃園1家，海外也有1家），但外界不知道的是，他的成功並非完全一帆風順。
資料來源：一品活蝦粉絲團
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新竹黃金海岸活蝦之家餐廳
302新竹縣竹北市福興東路一段228號
03 550 9966
本餐廳創立於民國85年6月9日，至今已迄12年，一直秉持高品質及高格調舒適之用餐環境，期待各消費大眾繼續給予本餐廳愛護及支持。
餐廳為秉持顧客至上之理念，對食餚鮮美之堅持、用餐環境之舒適及服務品質之提升，始終未敢稍有懈怠；另為保護消費者權益，本餐廳自成立伊始，即以「黃金海岸」為商標，並獲經濟部智慧財產局商標註冊證第01152215號登記在案。
近日坊間不斷出現與本餐廳名稱相同或近似，同時亦標榜「活蝦之家」之餐廳，圖以魚目混珠方式欺瞞誤導消費大眾，以為渠等乃本餐廳之加盟店或連鎖店，冀以汲取不法之利益，影響消費者權益甚鉅並造成本餐廳莫大困擾。
為此，本公司特予聲明，新竹區及台中昌平分店以外之「黃金海岸活蝦之家」餐廳皆與本餐廳無涉，敬請消費者認明「黃金海岸」商標，並請不吝批評指教。
資料來源：新竹黃金海岸活蝦之家餐廳官網
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百家班活蝦 (竹北光明店)
302新竹縣竹北市光明六路267號
03 558 3488
「傳承蝦食台菜文化，台灣鮮食唯我獨尊」
說到活蝦料理，不能錯過的美味新鮮百家班活蝦！使用屏東直送新鮮活蝦，結合經典台菜，研發出許多美味好吃活蝦料理，烹烤蝦食百家班第一！
1993年成立的「百家班」，每天選用最新鮮屏東直送台北的活蝦，堅持選用頭部富藏軟膏的母蝦，鑽研出許多新鮮美味的活蝦料理，胡椒蝦、酸辣蝦、檸檬蝦、三杯蝦….道道經典;再結合經典台菜，讓台灣的蝦食文化廣為流行，傳承正統台灣蝦食文化，每個到百家班食用活蝦料理的人，都能夠口齒留香，永難忘懷的味道。
資料來源：百家班鮮食集團粉絲團
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本部活蝦之家
302新竹縣竹北市新溪街396號
03 551 1222
饒富鄉野情懷的’本部活蝦之家’位處於秀麗流水溪洲橋邊，餐廳建築採用竹子主體建構成渡假村模式的夢幻複合式建築，裝潢精緻巧思佈置，提供新竹地區的休閒美食新指標，是一個可以讓你遠離塵囂紛擾解放壓力放鬆心情的優質用餐環境。
吃蝦容易，挑蝦難，能料理出讓顧客喜歡的一道活蝦料理更是困難。本部活蝦專一活蝦料理的堅持與理念，餐廳從84年間創店8名員工、至今需近60名員工，每天接待的顧客高達500-600名顯見餐廳在專業的執著和對活蝦的堅持，似乎成功的捉住每位顧客的胃與心情。
烹調出令人垂涎欲滴、色香味俱全的活蝦料理，首重於活蝦食材的新鮮，為了讓顧客吃到最新鮮的活蝦，餐廳遠赴盛產活蝦的高雄、屏東等地與蝦場養殖地簽訂專屬契約。每天產地配送最新鮮的活蝦至本餐廳，再經餐廳一貫嚴格選材作業 ( 體態、脫殼、殘缺、活力..等等 )才可置入於本餐廳裡裝設的SPA活水養殖池，這繁瑣流程就是要讓顧客能吃仿到最新鮮最具生命力與活力的活蝦料理。
對藝術建築頗為狂愛的本餐廳負責人，為求顧客有好的用餐環境，特採竹子為建築主體規劃，從戶外的人工造池和養殖池是為符合活水循環再生的環保系統，到藝術景觀石壁瀑布區的巧思設計…等等，為求理念，用心打造出兼具藝術與環保與科學的夢幻複合式優質餐廳。更求停車方便，本餐廳設有1600坪專屬停車場，讓用餐的顧客在享受美實食之時無後顧之憂。
目前本餐廳最受歡迎的菜色排行榜分別是: 檸檬蝦、胡椒蝦、蒜泥蝦和胡椒鳳螺…等就連歐、美、日、韓等外國顧客吃過後都是讚不絕口，甚至還呼朋引伴結夥同來，一起享受這台灣特有的獨家美食。
資料來源：本部活蝦之家官網
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紅頭店活蝦料理 世界店
300新竹市東區世界街97號
03 532 9293
專營泰國蝦活蝦料理
店內有活蝦專用的放養池,新鮮看的見
資料來源：紅頭店活蝦料理粉絲團
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酒中天活蝦料理 民生店
300新竹市東區民生路12號
03 533 2920
經典熱炒，冬季鍋品，活蝦料理,,,,,,,
蝦類料理，經典熱炒，冬季鍋物
產品
蝦類
熱炒類
燒烤類
炸物類
冷盤
熱湯類
三杯類
冬季鍋物
資料來源：酒中天活蝦料理粉絲團
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紅燈籠活蝦
302新竹縣竹北市成功十街108 號
0987 337 363
紅燈籠活蝦，歡迎來品嚐CP值超高的泰國蝦料理!
營業時間:下午5點~12點
地址:竹北市成功十街108號
預訂電話:0953-382771 / 0987-337363
資料來源：紅燈籠活蝦粉絲團
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看完這7間新竹泰國蝦料理餐廳,大家猜得出哪一家是正宗活蝦老店嗎?其實撇開連鎖店家與新開店家,可以發現只有兩家是在新竹歷久不衰的老店,只是新開的店家也有頗多令人驚嘆的新菜色,也讓活蝦料理更為精彩!所以除了到老店享受正宗活蝦料理,其實到新開店家享受新的滋味也是不錯的選擇呢!
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作者：c
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