【成長的味道】在離別前，感受新竹美食餐廳帶給我們的甜酸苦辣！

終於快要畢業了…在離開學校之前，同學們約好了要在這間新竹最棒的美食餐廳度過最後一晚，純粹只為了再次品味那活蝦的絕妙滋味！

然而，因為是最後一晚，內心的感觸特別豐富…
我們曾經多麼希望不要長大，永遠保持孩子般的天真。
就像來到這間活蝦餐廳，專心享受蝦子帶來的美好滋味一樣，但人生並非只有甜美可口。
我們不能永遠停留在學校，必須迎接社會帶來的酸楚、辛酸和辣味。
因為這才是真正的成長。

再次來到這間竹北美食餐廳，回憶湧上心頭…因為在學校時，大家一起造訪這家海鮮餐廳的次數已經多到數不清！
不管是慶祝生日還是討論專題抑或是期末考後的放鬆慶祝，甚至是有人失戀我們也都很習慣約在這家黃金海岸聚餐。
可以說我們已經是這裡的老顧客了呢！
正因為這次特別的聚會，所以想在離開前寫這篇文章與大家分享這家對我們意義非凡的[黃金海岸活蝦之家]！

先來介紹一下這家聚餐餐廳幾個比較有特色的地方吧！

一家餐廳要做半開放式的廚房真的要很有勇氣，因為廚房的一舉一動都在客人的注視之下，所以稍有髒亂就一定會被看到，也因為是半開放式廚房，所以黃金海岸的廚房特別乾淨整齊，即使已經是十幾二十年的老店，廚房依舊是閃閃發光，沒有一點油垢，而且他們還有很多熱炒、炸物與燒烤的菜色，還能保持這樣的乾淨衛生真的超厲害的！每次看到他們家的廚房就有一種莫名的感動！

另外廚房一旁就是活蝦池，也是可以讓顧客清楚看到活蝦的喔，你還可以看到點完菜之後，廚師從活蝦池撈起活蝦直接去料理的整個過程，不像大部分海鮮餐廳撈起來就是帶進廚房，會不會被偷換成冷凍海鮮誰也不知道。

這家餐廳吸引我們的點，還有一個就是空間很舒適，他每桌之間的距離比較寬敞，天花板有挑高，就算是室內座位也不是密閉空間，有點半開放的感覺，所以有時候我們喧嘩一下也不太會打擾到別桌，不像大部分的餐廳桌距都很小，有時候轉個身還會撞到隔壁桌的，更不用說聊天稍微大聲一點還可能被白眼，也是因為這樣，吃過新竹很多間聚餐餐廳之後，我們漸漸地就習慣約黃金海岸了，可以盡情聊天才叫聚餐嘛！
還有這邊上菜的速度也很快喔，每次來點完菜，去上個廁所菜就陸續上桌了，對於我們這種餓死鬼來說，真的完全不會餓到！而且他有提供免費白飯喔，我們每次來都先拿木桶裝飯，大家也都三兩下就清空，雖然他的菜色單價蠻高的，但是份量也很足，所以我們一群人來吃反而非常划算呢！

既然是介紹餐廳，還是要好好介紹一下菜色才行，因為這次是最後一次的聚餐，所以點特別多菜，也吃得特別滿足！

平常我是很不愛吃青菜的，特別討厭龍鬚菜這種會卡牙縫的食物，不過吃過一次他們家的龍鬚菜就回不去了，每一口都又脆又嫩，因為沒有老梗所以不會卡牙縫，我才知道以前媽媽炒的菜真的有點太老了啦，才害得我都很不愛吃青菜。

麻油蝦是我們每次來必點的一道喔，因為它的醬汁很下飯，這道不僅好吃，還是管飽的！實不相瞞，我們學生其實也沒有很多錢，平常來聚餐都是點個三四道，最後吃不飽就靠這個麻油醬汁澆飯，超好吃！

這道是蝦子料理裡面價位最低的，但是分量一樣很夠，所以也常常列入我們的選擇，餐廳服務人員說蝦子剝好除了可以沾沙拉，也可以沾醬料區的特調醬油與芥末，我覺得都很好吃，有時候我也會偷沾麻油蝦的醬汁，也是好好吃！

一開始我們聚餐是沒有人會點田雞的，是有一次忘了甚麼事，大家就起鬨要罰某個男生吃田雞，結果菜一上來大家傻眼，這道菜看起來也太好吃了吧，一點都沒有田雞嚇人的感覺，而且去皮用炸的田雞肉香嫩多汁，搭配檸檬醬汁，清爽不油膩，真好吃！後來那個男生有沒有換別的處罰大家都忘記了，總之田雞肉在大家心中完全改觀了。

黃金海岸有燒酒蝦跟蝦鍋兩道火鍋湯品，兩道我都很喜歡，燒酒蝦湯頭很鮮甜，酒味香醇不辣口，重點是一鍋裏面也是滿滿的蝦子，還有放人蔘鬚、枸杞等中藥材，如果那陣子常熬夜趕報告或是冬天很冷的時候就會來上一鍋補一下，暖暖的非常舒服呢！不過那天天氣很熱，大家會想點這鍋大概是想要有點酒來帶動氣氛吧！

關於螃蟹，黃金海岸有兩道做法，黑胡椒蟹與奶油螃蟹，兩道我們之前都沒吃過，因為價位真的挺高的啦！不過既然來到這最後的聚餐，怎麼可以留下遺憾呢！黑胡椒蟹很讓我意外的是它的調味並不是胡椒蝦或是胡椒鳳螺的螃蟹版喔，兩種用的胡椒完全不一樣，黑胡椒蟹的胡椒比較大顆也比較辣，香氣會被裡面飽滿的蟹肉吸進去，一口咬下蟹肉並不會很辣，反而很香甜還有黑胡椒香氣，如果吃比較辣的人可以再沾一下黑胡椒醬汁一起吃，真的會辣到頭皮發麻，非常過癮！

這道鯖魚也是我們比較少會點的，因為大家來都是想吃蝦啦！不過不得不介紹一下黃金海岸的這道鯖魚，看這厚實的魚肉與香酥的外皮，就知道他們家的鯖魚也很厲害，一般很難看到這麼大隻的鯖魚，重點是魚肉鮮嫩多汁沒有腥味，超好吃的！通常我們不會點這道也是因為它太好吃，一上桌不到一分鐘就被大家夾光了，怎麼說呢，就常常吃完都忘記有上過這道菜，因為它存在的時間太短暫，大家聊天聊一聊就忘記了，我們這群真的有時候也讓人很無言齁。

好啦，這次聚餐有菜有蝦有蟹有魚還有田雞，以畢業前的最後聚餐來說算是非常值回票價了，也為這個階段劃下完美的句點，很感謝大家一路上的陪伴，畢業之後大家各奔東西，也許會變得忙碌，無法像以前這樣時不時就來黃金海岸聚餐，但我們的友誼不會因此減少，只會更加珍貴。感謝大家讓這一晚如此特別！讓我們共同期待著未來的每一次相聚吧！

黃金海岸活蝦之家[新竹總店]
官方網站:http://www.goldencoast.com.tw
店址:新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)

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為了慶祝媽媽60歲大壽生日，我們幾個小孩想找一家餐廳在新竹好好聚餐一下。所以我上網搜尋了一下新竹聚餐餐廳推薦，因為大家攜家帶眷的還有很多小孩，所以也希望能找到一家乾淨且安全的餐廳，如果能有兒童遊戲區就更好了(當父母的應該都懂)。在網友們推薦的餐廳中一一篩選，結果就決定了去這一家”黃金海岸活蝦之家”
這家餐廳在新竹很有名，主要是以新鮮活蝦而聞名的，而且在新竹很少見到有現撈新鮮活蝦的地方。餐廳裡面還有育嬰室和兒童遊戲室，對大家來說都很方便，更重要的是媽媽一直都很愛吃蝦跟海鮮類的，這間餐廳實在太適合我們聚餐慶生了！

我們當天到餐廳才發現，居然有專屬的免費停車場耶，而且停車場很大，我們總共三輛車，一下子就停好了，不用找車位又不用另外付停車費真的超爽的！
黃金海岸活蝦之家的空間非常明亮而且寬敞，不用擔心小朋友會撞到東西，而且桌面跟地板都非常乾淨，衛生跟安全方面，過關！

這次聚餐我們有我們家、妹妹一家以及爸媽，總共六個大人和三個小孩，看來我們可以好好享受一頓美食了！竹北黃金海岸活蝦之家有個很特別的地方，就是他們的半開放式廚房和旁邊的現撈蝦池，一進去就可以看到廚師從蝦池中撈出蝦子，然後現場料理。整個過程都是透明可見的，安全衛生看得見，對於我們這樣有小孩的家庭來說非常重要。我還特意靠近看了一下，發現水質也非常乾淨，真不錯！

兒童遊戲區的設備也很完善，舖有軟墊還有溜滑梯，空間也算蠻大的，足夠幾個小孩跑來跑去玩耍了，小朋友就是要有地方發洩精力才會乖乖的！我們大人也才能好好吃飯呀！

這次人多，我們點了滿桌子的菜，不過很多菜我都沒拍到，因為實在太好吃了，後面吃到都忘記拍照，而且吃蝦就是會用到雙手，所以沒有多的手可以拍照啦！

先來介紹這道我覺得很特別的檸檬田雞，它是炸過的田雞肉再用特調的檸檬醬汁淋上，吃起來酸甜涮嘴，田雞肉是有點咬勁的感覺，很像土雞肉，是會想再回味的味道喔！

這是白飯。白飯有什麼好拍的呢？當時是覺得這個飯桶很可愛啦！因為他們家的白飯是免費自取的，如果人多的話就可以拿這個飯桶裝一桶回來，就不用大家都走來走去盛飯，要自己照現場人數裝喔，不要裝太多吃不完就浪費了。
對了，雖然是免費白飯，我覺得他們也很用心煮，吃起來是香Q好吃的米喔，尤其淋上麻油蝦的醬汁超級好吃的！(糟，破梗了)

這就是剛剛講的那道麻油蝦，除了蝦子好吃，它的醬汁更是一絕喔，只要淋一點點在白飯上面，就會一口接一口吃完整碗飯了，麻油融合了蝦子的精華，所以超級香的，媽媽也超喜歡這道，還問服務生他們是用哪一家的麻油，結果原來是他們自己提煉的純麻油，難怪香氣這麼不一樣，也不會有苦苦的感覺。

麻油蝦的蝦子有去掉背部的一段殼，所以麻油的香氣很入味，蝦子的鮮味也都保留著，吃起來口感脆彈新鮮，這就是活蝦的魅力呀！而且蝦子的熟度也掌握得很剛好，剛剛好熟不會太老，這就是老店的功力，怪不得可以在新竹開二十幾年。

蒜泥蝦也非常好吃，蒜泥真的毫不手軟的放，經過烹調之後的蒜泥一點都不會辛辣，反而有種特別的甜味，很厲害的是這道蒜泥蝦是不剝殼就下去炒，但是濃濃的蒜味一樣能夠滲入蝦肉裡面，真的厲害！

鹽烤蝦也是好大一隻，不得不說烤得真好，只有鬚鬚有點焦焦的，整隻都是漂亮的橘紅色，剝殼的時候還會流出湯汁，那滋味真的超鮮的！

最後要分享的是這道燒酒蝦，本來想說有小朋友，要不要點蝦鍋給他們喝，後來索性決定兩鍋都點，哈！反正可以打包也不怕浪費，重點是我們幾個大人都想喝燒酒蝦啦！
他們有標榜是使用公賣局紅標米酒下去煮的燒酒蝦，還有加入人蔘鬚與當歸等中藥材，喝起來非常香醇又很滋補，一開始有濃厚的酒香，煮到後面湯頭越煮越甜，越煮越好喝！而且神奇的是蝦肉不會因為煮太久變得很硬，一樣很好吃，這就是泰國蝦的特色吧！

看看這蝦子剝開來流出湯汁的樣子，看得我都流口水了，看來下次聚餐還得再衝一波黃金海岸才行呀！

大家一提到新竹都想到之前網友說的美食沙漠，其實就我觀察，新竹這幾年出現很多高檔餐廳耶，像是我們之前搜尋新竹餐廳推薦、新竹聚餐、新竹美食等等，都會跳出好多沒聽過的新餐廳，價位很高，氣氛也很好。本來也有想過趁著幫媽媽慶生去吃看看，不過最後討論還是覺得很怕吃不慣，又擔心小朋友亂跑，還是像黃金海岸這樣溫馨的聚餐餐廳適合我們。
這次選擇黃金海岸活蝦之家幫媽媽過六十大壽真的是選對了，大家都吃得很滿足，小朋友也玩得很開心。

新竹聚餐慶生
黃金海岸活蝦之家
新竹縣竹北市福興東路一段228號
http://www.goldencoast.com.tw

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活蝦的魅力：新竹餐廳品味Q彈鮮美的活蝦料理

上班族最期待的就是週末的到來了。尤其是這個禮拜我要搭火車從台北去新竹找男友，呵呵！
我們還約好一起去新竹眷村博物館逛逛，聽說那裡的環境很有懷舊古樸的味道，很多人都去那裡拍照。

我男友是在竹科上班，對新竹很熟。逛完新竹眷村博物館後，我興致勃勃地要男友帶我去南寮漁港吃海鮮，不過他說南寮漁港那是觀光客才會去的，身為半個新竹在地人，吃海鮮當然要到黃金海岸活蝦之家啦，這家是竹科人經常光顧的餐廳，他自己也跟同事去吃過好幾次，是新竹道地的老字號海鮮餐廳，早就想帶我去嘗嘗了。

男友開車時告訴我，黃金海岸還有一個很方便的地方就是不用擔心停車問題，因為他們有附設一個超大的停車場，用餐都可以免費停車。那天下午我們早早就到達了，雖然不是用餐時段，停車場也已經有好幾台車了，看來真的是生意不錯的餐廳。

男友知道我很討厭那種髒髒的海鮮店，地板油膩膩還有很重的魚腥味，每次去那種地方我都會發出驚叫聲，難怪他不帶我去南寮漁港，特別挑選這間餐廳。

一進去我就感覺到這間餐廳特別乾淨，地板不會黏黏的，空氣中只有香味沒有腥味，超級加分。旁邊還可以看到活蹦亂跳的泰國蝦在蝦池裡，男友告訴我待會兒上桌的蝦子就是從那裡撈出來的。做為一個吃貨，我還沒開始吃蝦子就可以想像到它們的口感有多Q彈，畢竟死的冷凍蝦子和活的蝦子真的有很大的差別。

餐廳後面是半開放式的廚房，我們可以清楚地看到廚師們在烹調的過程，廚房看起來也非常乾淨，閃亮亮的鍋子排成一列看起來好療癒呀！

而且餐廳裡居然還有兒童遊戲區，可見餐廳真的很大，男友跟我說除了竹科人來這裡聚餐開會，也有很多是家庭聚餐、辦謝師宴、辦尾牙春酒等等，所以才會有這樣的設施符合各種活動需求。
而且餐廳裡也不乏各種庭園造景，真的是很不錯的環境呢！

餐廳旁都有附洗手台，方便撥完蝦吃完螃蟹可以洗洗手。

說了這麼多，趕快來開吃才是最實在的！
看到這一桌子菜，我們兩個人怎麼可能吃得完！別擔心，因為他同事聽說他要來黃金海岸，個個呼朋引伴都要來湊一腳，順便來看看我的廬山真面目，害我超緊張的，而且等等還要剝蝦吃螃蟹，這樣我不一開始就形象崩壞了嗎？(生氣)

不過老娘才不管那麼多，看到這道豬肋排上桌，熱騰騰超香的，我一把就抓起來啃，皮酥肉嫩，我尤其喜歡骨肉之間會有一層脆脆的筋膜，口感超棒的，而且肋排很輕易就可以骨肉分離，所以我的吃相應該還算優雅吧！

再來這道沙拉蝦又是我的菜，新鮮的海鮮就是要水煮，不然就清蒸，這才是老饕呀。
男友的同事們還起鬨要他剝蝦給我吃，我搶先說他剝蝦太慢了，還是我自己來比較快。
黃金海岸不虧是現撈活蝦，每隻蝦子都是肉質Q彈又多汁，蝦子的鮮搭配美乃滋的甜，太美味了！

蒜泥蝦跟胡椒蝦這兩道活蝦餐廳的招牌我們都有點，不過我比較偏愛蒜泥蝦(又一道形象崩壞的菜色)，看這滿滿的蒜泥，這道菜一上來那蒜香真的是太邪惡了~~這家很厲害的是蒜味都有吃進去蝦肉裡面，看起來蒜超多但是吃起來調味卻很剛好，鹹香蒜香不會覺得辣，當然如果重口味的人也可以連外面的蒜泥一起吃，想必會更過癮！

鹽烤蝦也很棒，烤得很剛好，肉質不會太老，吃起來蝦肉還很嫩還會滴湯汁的那種，不會乾乾的。

燒酒蝦好像是那種只加米酒的做法，裡面除了蝦子一大堆還有一些中藥材，看起來就很補，我喝第一口感覺超”酒”的，然後就推給男友說這我不行，他就接去喝掉。但是後來他又盛了一碗給我，我跟他說這個酒味太濃了，他說妳再喝看看，結果一喝湯頭變得好香甜好濃醇，完全沒有一開始喝那種酒味很濃的感覺，原來是鍋子一直煮，煮到後面酒精都揮發掉了，所以湯頭變得超級好喝！

再來這道厲害了，是奶油螃蟹，超大一隻的沙公，這隻我記得就要一兩千，點菜時我跟男友說這道太貴了不要點，不過他說要是去南寮漁港吃還不只這個價錢呢，黃金海岸的奶油螃蟹價錢算很合理的，而且他有吃過很好吃，所以他想點給我吃吃看。
男友的這番心意怎麼能不好好品嘗呢，老實說我也沒吃過這麼大隻的螃蟹，所以還真的不知道這個價位原來很合理呀！(吃螃蟹不知螃蟹價就是我)這道奶油螃蟹真的是濃郁香甜，螃蟹肉很大塊，而且又鮮又甜，搭配奶油超級搭的，而且牠的殼超厚超硬的，還好在烹調時就有先打碎，用餐時也有專屬工具，處理過還蠻方便吃的。

比起螃蟹本身，我更愛一旁附的這籃法國麵包，帶有Q勁的法國麵包撕下一小塊，沾一些奶油螃蟹的奶油醬，融合了螃蟹精華美味，這滋味昇頂了真是，而且還可以很優雅的吃，哈哈！

好啦！其實早在吃第一道豬肋排的時候，我就已經不顧形象了啦！好在他的同事們都很好相處，我們也蠻聊得來的，這一餐真的吃得很開心，也交到了新朋友，重點是這個周末我也發現到很多男友的優點，那些優點呢？這篇文章裡面都有說到喔，女人們應該都能發現吧！
雖然這次點了這麼多菜，但還是有很多道我想吃沒有點到的，光是一個活蝦，料理的變化還真多，所以男友說下次來新竹要再帶我來吃。
我說可以再約同事一起來，這樣可以點多一些不同口味的菜，男友說不用約，他們聽到黃金海岸活蝦之家，自己會跑來湊一腳的。

黃金海岸活蝦之家
新竹縣竹北市福興東路一段228號 (是在新竹運動公園前的那一家喔)
http://www.goldencoast.com.tw

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